Ohbinの蜜汁叉烧

腌料：

1. 生抽 4 小碗

2. 盐 少许

3. 糖 1.5 公斤 (我没有写错，真的要这么多糖）

4. 蒜茸 2 汤匙

5. 五香粉 少许

6. 酒 2汤匙

7. 麦芽糖 400 克

8. 红粉 少许 （我没用)

9. 晒油 1 汤匙 （这我也不知道是什么）

做法：肉切粗条，腌 2 小时 （我腌过夜， 还不时翻转，以便腌得入味），中火烤 20分钟， 淋汁再烤 5-8 分钟， 重覆3次，大火烤五分钟便成。 我是看星洲日报学的，得空试试看吧！

贴心建议：腌料用过后，可以冷藏下次再用。不然很浪费哦。

Ohbin所谓的turbo！