2008年4月2日星期三

Ohbinの菜豆饭


若你很累,又很懒惰的话。。。呵呵呵
煮菜豆饭吧!哈哈哈
又简单,又有营养, 又很经济!嘿嘿嘿

材料:
1. 菜豆
2. 胡萝卜
3. 瘦肉
4. 虾米2汤匙
5. 蒜茸
6. 洗好白米量好水,水再倒出来保留

做法:
1. 爆香蒜茸虾米,下瘦肉,胡萝卜,菜豆,总之冰箱有什么菜就放什么菜,我的饭里有西芹呢!哈哈哈
2. 然后倒入米(干的),加调味料 (盐,酱油,麻油,黑酱油,胡椒粉和鸡粉)
3. 炒至香,倒入饭锅,加进之前量好的水即可。

贴心建议:
1. 饭煮到一半时要开盖搅拌,不然调味料会沉底,底部会变黑。
2. 若放比较会出水的菜,如包菜,就要记得减少水的分量。不然饭会软绵绵哦!

15 条评论:

  1. 这个也是我的最爱之一,尤其是虾米炒香了,咬在口里特别的香。。。。yummy yummy。。。

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  2. 很环保的咸饭噢(冰箱里有什么菜就放=clear stock)

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  3. 我最喜爱的饭!
    两大碗please!

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  4. 菜豆饭应该是福建人的食谱吧,我小时候妈妈也爱煮这个,连我祖母也常煮...
    yummy~~

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  5. 我妈妈是客家人也会煮这个,她叫“一锅熟”。有时会放腊肠,再配指天椒,赞!

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  6. yea..my mum is a hakka, she cooks this as well..with shitake mushroom + long beans+ chic+ eggs

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  7. 我们是叫它为豆角饭。煮法差不多,我是把所有的配料(除了米)放到锅里随便炒炒,然后就备用。饭就照包,只是看到饭开始滚就把准备好的料倒进去饭锅内搅一搅就可以了。材料方面,有时只是放罐头红烧猪肉+长豆就很好吃了。

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  8. 逍遥,
    这道菜也是懒人菜。我最近怎么这么懒!哈哈哈

    Donlim,
    对啊,就是有那样放那样就对咯!

    Dajie,
    我因为你喜欢芋头饭

    Heimama,
    应该是。Ohbin是hokkian lang!

    tunadolphi,
    腊肠我们不喜欢,但是小辣椒就是我们的命!哈哈哈

    MAxine,
    oh ya! shitake mushroom! but how to put eggs huh?

    花罗汉,
    欢迎你。 如果像你的煮法,我肯定我的饭熟了,料还在旁边等着! 我一上网什么都会焦掉!红烧肉我要晕啊!它的油。。。~汗颜~
    红烧肉好像榴莲和petai,恨它或爱它

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  9. Nic,

    She fried and cut 'em into fine slices,( like the egg slices in ur Mee Siam)and chuck 'em into the cooker.

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  10. MAxine,
    OIC!i get what you mean! thanks

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  11. 只要是咸饭我就喜欢!
    菜豆饭可以吃多多!
    芋头不能,因为比较难消化!
    吓死人,只有我不怕肥!咔咔咔!

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  12. Dajie,
    人家还以为你是我妹妹~汗~

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  13. 怪不得我每次煮鸡饭、芋头饭或大菜饭时,底部都是黑黑的! 谢谢你的贴士!

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潜水有时也要上来透透气