Ohbinの金瓜糕

金瓜很便宜，又很有营养价值

Ohbin妈问，这一大盘金瓜糕要多少本钱

我说，RM5元左右，最多是RM7元吧！

我们用了三天来搞掂这一大盘的金瓜糕

一出炉时吃蒸的，隔天吃的是煎的，

然后又用了蒜头茸，鸡蛋，芫茜和葱来炒

沾上小辣椒辣椒酱，Ohbin真的辣到飞起

Ohbin妈说, 哇！有够好吃！

材料：

1. 金瓜刨丝 500g

2. 猪肉碎 200g

3. 虾米 50g

4. 香菇切丝4朵

5. 葱头茸1汤匙

米浆：

1. 沾米粉300g

2. 粟粉1汤匙

3. 澄米粉1汤匙

4. 盐1茶匙

5. 幼糖1茶匙

6. 鸡蛋1粒

7. 清水750ml

调味料：

1. 胡椒粉1茶匙

2. 盐半茶匙

3. 蚝油半茶匙

4. 麻油1茶匙

做法：

1. 米浆混合备用

2. 爆香葱头茸，虾米，肉碎，金瓜丝，香菇，加入调味料同炒。

3. 倒入米浆（先搅拌不然会沉淀），小火不停搅煮至浓稠（很难搅时），盛起倒入一个8寸方形蒸盘，大火蒸40分钟即可。

4. 完全冷却后才切块食用，不然就不成形了。

食谱源自名食谱饮食出版社