这个烤羊肩用了两种不同的腌制法。
我在墨尔本的这间希腊餐馆试过后就念念不忘。
上网找了几种不同的希腊式腌制法，弄了这个味道，真的很接近了！
第一种是希腊式的腌制法（图一和图二）：
1. 柠檬汁一粒
2. 橄榄油两汤匙
3. Dried oregano 一汤匙
4. 盐和黑胡椒适量
第二种腌制法是搞BBQ大食会里，最受朋友欢迎的腌制法：
（图三和图四）
1. Hablal Sweet Sauce 半支
2. 蚝油两汤匙
3. 酱油两汤匙
4. 干的迷迭香两汤匙（Dried Rosemary）
我用了很多的hablal sweet sauce，
因为我比较喜欢整个羊肉都可以全部浸到酱汁里。
我买了两排的羊肩肉， 用来两种不同的方法腌制。
Ohbin还怕腌不入味， 腌过夜反而有点过酸了（第一种方法）。
所以，基本上腌制6小时就已经足够了。
为了希腊风，Ohbin还很38的做了Naan面包来应节
意想不到的受欢迎，虽然发酵得不够，
但是还是很香，有搽上蒜茸奶油的更香！
我用了烤箱烘naan，烤得有点不伦不类，
应该要用不沾锅来烘吧！
所以，naan 的食谱先不放上，试了多一次才放！
我就等你的naan做法咯^^
回复删除以前下kl，去找朋友去mamak档喝茶，
吃过一次那边的cheese naan，
中毒不能离开了...
PS：我blogger给封站了..目前调查中0.0
用电话send图片网志上去竟然说我是spam
最近运气很衰下~
这个我就没兴趣了。我不喜欢吃羊肉的。
回复删除我的爱。好吃的羊肉和好吃的牛肉一样很难弄。我只会吃，呵呵呵！
回复删除哎呀。。。在流口水咯。。。突然想吃羊扒。
回复删除羊肉是不是也是烤的？
我也是不爱羊肉的，但，那道BBQ的我吃了好多片！
回复删除又是来一碗白饭！
最近我迷上了羊扒...
回复删除可以要一客吗???
我也很爱吃羊扒，K.L 有摊烤羊肉很不错，忘了路了，但我知道它叫“曹操烤羊“。很好吃但也很贵。
回复删除我生平第一次买羊肉，还在冰箱里，不知道要怎样高。。你的羊肉就来咯，来得正是时候。你觉得那个好吃？
回复删除Hablal Sweet Sauce 是什么东东？拍张相片来看。我读到有些人用L&P, 有些用HP，我还在想要用什么。。现在多一个HSS.
kahao,
回复删除你不要吓我，我就是想要backup我的部落格了
Veronica,
噢噢！哈哈哈。你来我家我煮羊肉大餐给你吃！哈哈哈
有狗的天空，
我也很喜欢吃羊肉。还很变态的喜欢它的臊味！哈哈哈
dolphine，
是烤的。 用oven或turbo都行！
Dajie，
呵呵！下次再弄！你阿莲啦！
San，
可以！要薄荷sauce吗？呵呵
婷婷，
是不是蒙古餐馆？ 在pudu jail那一带的？
DD，
你也可以煮竹支羊肉煲啊。 LP和HP都不便宜，hablal 很便宜，用多多也不会心疼。 记得，hablal sauce 很不起眼，你一定会因为是马来人用的sauce。 记得是红色label的。