那年我们年级小 -- 小叮当

小时候，家里没有小叮当
不是爸妈不肯买，自己不敢要求买
每次去到别人家，都会偷瞄别人的书架
看看有没有小叮当

从小爱看叮当，但是，爱的不是叮当，是叮当的袋
一读叮当就会想，如果我是大雄就好了！
那么我就可以像大雄一样，把课本都印在面包上
再啃完面包就行了！

舅舅家里常常有小叮当，还是精装版
我们一年去舅舅家一两次，短短的拜访
每一次一定赶快问我表弟，有没有小叮当？
然后就争取时间赶快赶快把小叮当给看完

College时，也一样疯小叮当，房友的小弟爱叮当，
家里有很多小叮当， 我高兴死了！
房友每个星期从家里带叮当来给我看，我爽到不行！
虽然是马来语的Doraemon，我也是有杀错，没有放过！

去年去吉兰丹，因为闷到不行
去Ohbin爸朋友的家，看到他儿子的叮当
哇！我才发现，堂熙的妈，还是那么的爱叮当

最近去了茨厂街， 一看，全套叮当精装版！
原来只需RM115， 就能圓我儿时梦

巧克力情结

小时候的金盾巧克力，现在居然变成了高级礼品
这盒巧克力至今还不舍得吃，只是有时拿出来欣赏而已

这是里面最贵的，但是，我们还真的不会欣赏哩

我们觉得普通的巧克力，比这个好吃多了。

我的小学老师从西班牙手提这么一大盒的巧克力回来
吃到我牙疼是其次，Mr. Goh 的那份心意尤其难得。

可恩的奶妈，Mrs Wong千里迢迢的手信！

谢谢您！你的手好点了吗？

想唱就唱

老师说，堂熙很爱唱歌

排队去食堂时唱

在班上自由活动时唱

堂熙，想唱就唱

妈妈很庆幸，你是一个开心宝宝

自小都是嘻嘻哈哈 呵呵呵呵的笑

爱笑 爱跳舞 爱唱歌

堂熙，妈妈一路走来

有你 真好

Ohbinの酸辣萝卜干江鱼仔

这是一道陪粥的菜！酸酸辣辣的，很开胃。要陪饭也许

材料：
1. 甜萝卜干切片 （甜菜晡）
2. 江鱼仔炸脆
3. 小辣椒2条切片
4. 柠檬汁/酸甘汁 +糖
5. 蒜茸

做法：
1. 爆香蒜茸，小辣椒
2. 下萝卜干，放点黑酱油调色炒香
3. 下江鱼仔后快速的倒入柠檬汁料兜炒即可

拯救地球！

今晚8.00pm 到 9.00pm 记得关灯！

Ohbinの辣死你妈 Nasi Lemak

材料：

1. 白米5杯

2. 盐3茶匙

3. 姜一块（拍扁）

4. 班兰叶2片

5. 椰浆1粒

做法：

1. 洗米，下椰浆+适量的水

2. 以及其他材料煮熟即可

注：椰浆的分量被我减少，用水代替。全用椰浆会吃死人的！哈哈哈！

Ohbinの上汤啦啦

这食谱的味道和餐馆的真的很相似

建议吃得清淡的家庭，调味料慢慢放

因为实在有够刺激和够味的！哇噻！slurp！

材料：

1. 啦啦600g

2. 姜丝

3. 蒜茸

4. 指天椒4条 （拍扁）

调味料：

1. 水400ml

2. 鱼露1汤匙

3. 鸡粉1茶匙

4. 味素1茶匙

5. 绍兴酒1个半汤匙

6. 生抽2茶匙

做法：

1. 啦啦买回来进盐水，水要盖过啦啦

2. 之后过热水，一烫了就倒掉，别烫过熟

3. 打开啦啦检查，因为有的啦啦里头全是烂泥

4. 一点油爆香姜丝，蒜茸和指天椒

5. 加入调味料煮滚，试试味

6. 加入啦啦再煮滚即可！

故事

小时候，Ohbin记得有读过这么一个故事
若没记错的话，故事的大纲是

有两父子，他们一起出城去
除了父子俩，随行的还有家里的那头驴

一刚启程，两父子牵着驴子走
路人说，两个人这么笨，有驴子不骑

于是，两父子一同骑上驴子
路人说，两父子虐待驴子咯！

于是，父亲下来，儿子骑
路人说，不孝的儿子，自己骑，让父亲走路

最后，父亲骑，儿子走路，
路人说，没用的父亲，自己骑，让儿子走路

这个故事告诉了我一个很好的教诲
我们不管做任何事情，是不可能满足每一个世人的
若像那两父子般的在乎别人对自己的看法
受苦的是自己，说的人只是用把嘴吧了。

最重要的，是我们要为自己而活
Ohbin爸说，别人对我们的好！我们要永远的记得！
有机会，要双倍还回给人家！
别人对你不好，你要忍！
忍到不可以忍时，就广东话说的“打他老母”啦

Ohbinの玩上瘾之又是果冻

Ohbinの云石牛油蛋糕 （Marble Butter Cake）

这蛋糕很容易做，别让那些步骤吓到！

我只是尽量写得详细一点，如此而已！

材料：

1. 牛油250g

2. 幼糖200g

3. 鸡蛋四粒

4. 自发面粉250g 过筛（或普通面粉加2茶匙发粉）

5. 鲜奶4汤匙

6. 可可粉1汤匙

做法：

1. 牛油和糖放入mixer里，低速度打至变浅黄松发

2. 加入第一粒蛋打至成奶油壮，再慢慢加蛋。

3. 每一粒必须打至均匀才再加蛋，不然会变成豆腐花般

4. 继续打至成奶油壮。然后面粉分3次加入

5. 最后加入鲜奶拌打至光滑面糊
6. 拿3汤匙的面糊加可可粉搅拌均匀

7. 把一半original面糊倒入已铺纸的烤盘里，

8. 把可可面糊倒在original面糊上

9. 用一支筷子在面糊上转，转出花纹

10. 再把剩下的面糊倒在上面。

11. 放入预热烤箱，180度烤约45分钟即可

注：ohbin的有花纹在上面因为可可面糊参太多，所以上面也放。不要比较好，因为有时上面还没熟透，可是因为可可的关系，会焦得很快。蛋糕便会变成黑黑的。

食谱来源：蓝赛珍

不要叫我Aunty！

Ohbin：Aunty！吃饱了吗？
Veronica：不要叫我Auntyyyyyyy！！！
Ohbin：不然叫什么？
Veronica: 我是阿姨，不是Aunty！

Ohbin刚结婚的时候，也是不习惯别人叫我Aunty
每次人家说，叫Aunty！叫Aunty！
我说，叫姐姐，不要叫Aunty！

有了堂熙后，叫姐姐这两个字就更勉强了
慢慢的，也就习惯别人叫我Aunty
也会叫别的小孩称呼自己叫Aunty

小孩叫还好 如果我去巴刹，小贩叫我Aunty，
我想，你叫我Aunty？ 那么那些五六十岁的叫什么？
阿嫂？ 阿婆？也不是叫Aunty！我不像小姐么？
如果那摊叫我靓女！我会爽一点，买多一点！
哈哈哈哈 哈哈哈哈

我的邻居尤其风趣，她和我妈同岁，
也叫我 AUNTY！！！！
我说，啊！我叫你英姐！你叫我Aunty?
你还是叫我Nicole或刘太啦！
我只做了Nicole一天，第二天，我又变成她的Aunty！

菜车老伯年纪比我爸还大，我也是他的Aunty
我说，如果Nicole比较难记的话，叫我刘太
第二天，我从他Aunty变成他阿姨！
我想，我应该告诉他，叫我Ohbin！
那么他肯定不会忘记！
哈哈哈 哈哈哈哈

Ohbinの三巴硬尾慈

做法：

- 用了那天的三巴塞进硬尾慈，烤至熟即可。

- 用来炸会更好吃，但是会比较多油

贴心建议：

- 硬尾慈的皮很厚，不用剥皮就烤，熟后皮自然脱落

- 若剥皮再来烤，肉会很干，炸的话就可以剥皮先。

Sick Boss! 老板生病了！

Ohbinの九层塔薯角 （Basil Wedges）

如果你不喜欢油炸，小孩又喜欢吃薯条

这个小吃很不错。 我家老爷说：nice！

这里头有两种口味，一种是单单Basil，

令一种是basil+蒜茸。

材料：

1. 马铃薯 （切角）

2. 干九层塔 （Dried Basil)
3. 牛油

4. 蒜茸

5. 盐

做法：

1. 牛油放进plastic 里，薯角丢进去

2. Basil 倒进去，蒜茸也进

3.揉揉揉到均匀

4. Oven烘180度20-25分钟

5. 好了后撒些盐就行

贴心建议：

1. Ohbin觉得不一定要用basil，pasley也不错。因为我只有basil。

2. 要好时，放芝士上去，就像肯德基的了！哈哈哈

Ohbinの再战可乐鸡

秀茵讲，这星期要煮可乐鸡给她妈妈，姐姐和姐夫吃
ohbin听了吓了一大跳， 可乐鸡这次可要要献丑了
若比较，4321会比可乐鸡来得特别，而且也一样容易
不然秀茵啊，你半只鸡煮可乐鸡，一半煮4321吧！
那么成功率会比较高。哈哈哈
但是，为了秀茵星期天的晚餐，Ohbin再次煮了可乐鸡。

食谱做了稍加修改

1. 可乐一罐
2. 鸡一只
3. 八角两粒
4. 绍兴酒1汤匙
5. 酱油2汤匙
6. 黑酱油1汤匙
7. 洋葱两粒，切圈
8. 蒜茸，姜片适量

做法：
1. 先用热水烫过鸡，去血水。
2. 烧热少许油，爆香蒜茸，姜片，洋葱
3. 下鸡兜炒，倒入可乐
4. 中小火焖，焖到汁收干沾上鸡块即可

注：
- 这次用了一只鸡的关系，味道变淡了，于是酱油增加至2汤匙。
- 桂皮也不放，只放八角而已。怕味道过重了
- 因为鸡多，颜色变淡，所以要加黑酱油调色
- 加了蒜茸，姜片和洋葱爆香的过程

Ohbinの越式蒸鱼

这是还没有蒸的鱼，幸好记得拍照

因为蒸熟后，就紧张着吃，

完全忘了要拍照了

这道菜很开胃，也很刺激

喜欢酸酸辣辣的人，一定喜欢

Ohbin妈肯定爱死了

材料：

1. 鱼（什么鱼都行）

2. 芫茜切细

3. 小辣椒切细

4. 蒜茸

汁料：
1. 柠檬汁 （一粒）
2. 鱼露 （2汤匙）
3. 糖（2汤匙)
4. 醋少许 （我用的是海鸥宫廷醋）

做法：
1. 将汁料和其他材料混合
2.和鱼混合搁置30分钟，蒸熟即可

吾儿

亲爱的堂熙，

妈妈要把这一目，写在妈妈的部落格里。
那么以后你长大了，读回妈妈的部落格
你就知道自己曾经是多么的懂事，多么的贴心

爸爸出门了，妈妈和你都不舒服
你中午喝了咳嗽药水，睡到徬晚才起来
晚上你一直睡不着，
自己坐在妈妈床旁边的椅子看故事书

妈妈在脚板上涂vicks，穿上袜子
舅舅说这样睡觉就不会咳
你看着妈妈涂vicks穿袜子，
你很慎重的看着妈妈说，妈妈，Are u ok？
你知道吗？妈妈差点从床上掉下来
三岁不到的你，讲话还讲得不清不楚
忽然间会问妈妈说， mama，are you ok？

之后妈妈说，你不要睡，你来“榻”妈妈睡
你最喜欢人家“榻”你兼唱歌来哄你睡觉，
每天都要妈妈一面“榻”一面唱才肯睡

你听完后，就去搬了张椅子，
放到妈妈床边，似模式样的坐上去
然后，你的小手就开始“榻”

最令妈妈感动的，是你一边“榻”
你还一边轻轻的唱歌给妈妈听
小手一边“榻”，小嘴一边唱

从ABC,客人来，唱到喂喂不要怕等等
妈妈一边偷看你，一边好感动
妈妈怀着你时想，虽然男儿没有女儿贴心，
但是，妈妈的堂熙可能例外呢

亲爱的堂熙，妈妈的愿望成真了,不是吗？

*“榻”是福建话，意思是手不停的拍胸前，用来哄小孩睡觉的动作

Ohbinの印度炒面

喜欢吃有点湿，带点黑，有点辣的炒面

自己炒面，又少油，又好料！

我刚刚发现一样东西，

我的面有一点不对路，

你们知道那里不对路吗？

材料：

1. 海鲜肉类

2.黄面

3.洋葱

4.蒜茸

5. 豆芽

6. 芫荽

7. Sambal一汤匙

8. 黑酱油和酱油少许

做法：

1. 爆香蒜茸，洋葱，加入海鲜肉类
2. 加入Sambal，加入黄面

3. 炒炒炒，加入黑酱油和酱油

4. 加入豆芽，炒熟即可

注：也可以加入豆干之类

OhbinのSambal

以前Ohbin常常问别人

你会煮马来人Nasi lemak那种sambal吗？

那种全部搅到幼幼的sambal啊？

很久都没有人告诉我

我的家乡，有一摊很好吃的nasi lemak

Ohbin厚着脸皮问她，你的sambal是怎样煮的？

那位马来妇女，不只告诉ohbin每一样材料的重量

还把烹调过程很仔细的告知

这问题若我问华人，肯定被骂个狗血淋头

我把原来的食谱稍加改了，少了belachan

多了虾米，多了很多的小葱，蒜头和江鱼仔，

人家做生意不可能太亏本啊!还有就是少了很多的油！

材料：

1. 辣椒干100g

2. 蒜头2瓣

3. 小葱 200g 

4. 洋葱3大粒

5. Asam 水半杯

6. 江鱼仔150g

7. 虾米150g

8. 糖15汤匙（不够再加）

9. 盐适量

做法：

1. 全部东西搅烂， 热油（差不多一杯）

2. 小火炒，炒至出油，颜色会由浅变深

3. 马来aunty说，要煮到很够，不然吃了会肚子疼

注：

-Ohbin炒了差别多要1-2小时，不是搅拌均匀

要用不粘锅，不然要下很多油

-这里的分量有四个豆瓣酱的罐，放进冷藏，一罐一罐慢慢用。

炒长豆，炒番薯叶，炒面，炒sambal虾，全都行！

又一个小兵立大功！

Ohbinの再战椒盐虾

继椒盐虾后，Ohbin又再战椒盐虾！

哈哈哈，其实是过年用不完的虾

赶快把它给解决掉！

这也是被救回的照片之一！

失而复得！

全靠小弟，Ohbin那天失去的照片全都失而复得！

登登登登！～全鸡照～！

Ohbin妈是海南人

白切鸡是Ohbin妈的强项

她说，砍鸡最高境界是鸡骨不要碎，

然后可以再摆回一只鸡的模样

脚是脚，翅膀是翅膀，胸是胸
若加上丢掉了的头，就是一副全鸡图！

哈哈哈哈

用一锅水煮鸡，鸡熟后，
一部分鸡汤用来煮鸡饭
剩下的，丢半粒包菜胡萝卜进去，
鱼丸放进去，开半罐午餐肉进去（别惊讶）
午餐肉煮汤很好吃！午餐肉很好吃，汤很好喝！


还有半罐的午餐肉，就拿来煎鸡蛋！

Ohbinの叉烧银鱼炒饭

用来那天吃剩的叉烧来炒饭

每一次炒饭，都想起OK德

炒金黄炒饭的OK德

每一次都想，不知道每一粒饭都有沾到蛋液吗？

Ohbin和Ohbin爸吃炒饭，都喜欢淋上番茄酱

淋到湿湿的那种，然后就搅啊！搅啊！

哇噻！可以吃多几碗饭！

Ohbinの四川菜汤；韭菜虾仁煎蛋

材料：
1. 虾仁
2.韭菜
3.蛋
4. 蒜茸

做法：
1. 爆香蒜茸，下虾
2.下韭菜和蛋，煎干即可


小弟说，姐，水不要放太多，等下没有味道！
Ohbin对女佣说，jangan rendam terlalu lama，tak ada bau！

然后，吃的时候，要放多多胡椒粉
然后拿个碗，盛饭
把滚滚的四川菜汤淋进饭里
然后，把小辣椒给舀下去
哇噻！ 好料。。。。
（大弟肯定在美国吞口水）

Ohbinの可乐鸡 （Cola Chicken）

Ohbin的姐夫每次问，什么是可乐鸡啊？
Ohbin姐就说，那里有可乐鸡的！！
昨天可乐鸡等他们，他们却没出现
还有8杯的白米饭也在冰箱里

材料：

1. Coca-cola 一小罐

2. 八角两粒

3. 桂皮1支

4. 绍兴酒1汤匙

5. 酱油1汤匙

6. 黑酱油1汤匙 （Ohbin觉得不用也ok）

7. 三个大鸡腿

做法：

1. 全部放进锅里到汁收干！

Ohbinの草莓奇异果蒟蒻果冻

Ohbin妈拿来了一盒草莓
草莓带酸，没有人爱吃

幸好做了果冻

吃完了热腾腾的生锅后

你一粒，我一粒的干掉了！

这很容易弄，果冻粉包装上有写做法。所以我就不加了。

Ohbinの蜜汁叉烧

腌料：

1. 生抽 4 小碗

2. 盐 少许

3. 糖 1.5 公斤 (我没有写错，真的要这么多糖）

4. 蒜茸 2 汤匙

5. 五香粉 少许

6. 酒 2汤匙

7. 麦芽糖 400 克

8. 红粉 少许 （我没用)

9. 晒油 1 汤匙 （这我也不知道是什么）

做法：肉切粗条，腌 2 小时 （我腌过夜， 还不时翻转，以便腌得入味），中火烤 20分钟， 淋汁再烤 5-8 分钟， 重覆3次，大火烤五分钟便成。 我是看星洲日报学的，得空试试看吧！

贴心建议：腌料用过后，可以冷藏下次再用。不然很浪费哦。

Ohbin所谓的turbo！

Ohbinの夏浪之罗汉果冬瓜龙眼

这是夏浪想吃的冬瓜龙眼。

原本拍的是热腾腾的糖水

我怕阿曼太热，夏浪可能会喜欢冷的

于是又丢了些冰块下去

材料：

1. 罗汉果一粒

2. 龙眼干适量

3. 冬瓜（切丝）

4. 冰糖

做法：

1. 用slow cooker 水滚后全放进去。

2. 熬几小时（我的差不多6小时）或晚上放，第二天就能吃了

3. 加入冰糖即可。