Ohbin@Roti Canai

这种在马来西亚随手可得的食物

会自己下手做

除了身在异乡要消磨时间

再解堂熙的燃眉之急外

不然还真的找不到理由来做

在佳礼ehon家里看到这食谱。 简单！

材料：

1.面粉500g

2. 水适量（慢慢加，原食谱的水量是250ml）

3. 蛋两粒

4. 糖一汤匙

5. 牛油一汤匙（Marjerin也可以）

6. 盐 1/4茶匙

6. 适量牛油用来抹面团和煎时用

做法：

1. 先用手指把面粉和菜油和糖混合，揉至面包糠状

2. 加入蛋和水，揉约5分钟成光滑面团

3. 分割大小随意之份量，然后抹上菜油

4. 放置两个小时以上（别吹风）

5. 桌面搽点油，用手指将面团挪开。

（很容易挪，就像那些印度人做的一样。 挪开到越薄越好（挪比较容易，Ohbin抛得一塌糊涂）

7. 之后对折， 然后放在不粘锅里放些菜油或牛油煎至熟即可

贴心建议：

1. Ohbin用沙拉油，堂熙说mama，not nice！ The one near mama's house is nicer (当然啦，人家是mamak 档叻， 你娘我怎样和印度人做的比）所以这东东还真的要用牛油或marjerin才会香。

2. 照片里的分量是食谱的一半

3. 水量慢慢加，因为鸡蛋也有大小粒， 别太软加粉，太硬加水。最后会变成一大坨的面团。