2010年2月4日星期四

Ohbin@ 芝士杯子蛋糕



这种小蛋糕适合晚上做
因为清洗的东西不是很多
不需要用到搅拌器
不到半小时就掂掂掂

食谱来源：Alex Goh

材料A （混合）：
1. 蛋3粒
2. 蛋黄3粒
3. 180g白糖
4. 盐少许

材料B （混合）
1. 面粉165g
2. 发粉1茶匙

材料C（煮至芝士溶化）
1. 牛奶水 60g
2. cheddar cheese 65g

材料D：
1. 粟米油70g

做法：
1. 混合材料A，搅拌至松发，加入B拌均，加入C，加入D搅拌均匀
2. 倒入模里，用200c烤大约18-20分钟即可

7 条评论:

  1. Vincent Cho2010年2月4日 09:07

    第二张拍得超吸引的！想一口咬下去！>.<

    回复删除
  2. piew2010年2月5日 00:26

    太美了！表面发亮哦！

    不过搅拌器，怎把材料A搅拌至松发啊？

    回复删除
  3. 傻鱼2010年2月6日 10:34

    怎样看出已经松发了？

    回复删除
  4. Ohbin2010年2月6日 15:05

    傻鱼，颜色变淡黄色

    回复删除
  5. 傻鱼2010年2月10日 13:28

    总共用6个鸡蛋对吗？

    可以用toaster oven来烤吗？
    家里只有那种。。

    回复删除
  6. Jenn2010年5月19日 23:22

    嘿，Ohbin。。谢谢你的食谱，我想找自制的马芬食谱很久了，每次为了要放很多粟米油还真的很困扰我，幸好你解救了我。

    刚刚根据你的食谱作了这个杯子蛋糕，我用了HL MILK 溶解我的cheese，觉得很“”， 发觉水分只来自3粒蛋加上3粒蛋黄加上牛奶水，不是很多呀，但是也可以作的很松，而且一点也不油腻，好好吃！

    我很喜欢来你家看看，今晚我认我的孩子参与制作过程，他（她）们好欢喜，家里的厨房多了很多笑声，还有我的老大第一次一口气吃了我4粒蛋糕，好惊奇！以为他从来不吃我作的杯子蛋糕，真的很谢谢你！祝福你一家平安喜乐！

    回复删除
  7. HL2011年7月25日 18:48

    牛奶水是什么？

    回复删除

潜水有时也要上来透透气