广东人的粥是长时间熬煮
煮到幼幼绵绵入口即化
潮州人粥却是比较有嚼劲
煮好的粥只是比米饭要膨胀一点
Ohbin是福建人
不知道福建人爱吃怎样的粥
却常听Ohbin爸说吃粥要蹲在椅子上
然后一面吃要一面不停的转那个碗
顺序的把表面凉了的粥给吃掉
还要吃到发出那种“速速”声
Ohbin爱吃类似潮州人的粥
吃得饱又简单
汤好后倒入一碗白米饭
滚一滚即可上桌
汤头方面可以是任何上汤
鸡骨，肉骨，瑶柱，江鱼仔等等
配料可以下鱼片紫菜汤
鱼丸菜心汤，肉碎冬菜
或者像这道苦瓜海鲜汤
都可以很随意
只要依照材料的熟度顺序下即可
选苦瓜时别选太皱的比较不苦
刚刚煮的时候会带点苦
可是加了调味料和配料之后
连老爷都吃不出有苦瓜味
特别适合炎热的天气
材料：
1. 江鱼仔滚汤
2. 海鲜，虾/Sotong
3. 鱼瓢适量
4. 苦瓜1/5条切片
5. 鸡蛋一粒打散
6. 青葱芫茜
做法：
1. 江鱼仔滚汤好后加入鱼飘
2. 加入苦瓜，鸡蛋
3. 加入海鲜，调味料（盐，酱油，胡椒粉）
4.倒入白米饭（看你要的份量）
5. 滚后撒上青葱芫茜，炸葱头油即可
我也要学煮这苦瓜海鲜粥...看了好想吃。。。我家男人肯定爱死了。。
回复删除谢谢分享哦
想问一问你有没有油条的食谱？
回复删除dreams come true,是食谱里有油条或者油条的做法？
回复删除家里只有我和爸爸有吃苦，谢谢分享哦！
回复删除ohbin，这道很像泡饭哦！最近天气满热，弄来当晚餐好像不错~ 如果不放鱼鳔，放其它的料ok吗？
回复删除mel
回复删除可以，放什么都可以。鱼饼，鱼丸。。。
Thank you for the recipe! Looks delicious to me and pretty simple to make! Hope i can get some ingredients here in U.S!
回复删除谢谢你Ohbin，我今晚就用您这个改一点，苦瓜海鲜汤泡饭^^ 如果可以看，又不错吃的话，一定会拍照在fb和你分享!
回复删除Ohbin你好
回复删除這是我今天發現最棒最好的部落
真開心
不要脸的拿了食谱！！！！
回复删除喜欢海鲜跟苦瓜的结合！
您好，请问一碗白米饭要加多少水煮汤？
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