Curry Chicken Kapitan

有了Facebook后

忽略了部落格这个问题

应该是很多人都在面对的

屁股一坐下就在FB里徘徊

这里哈啦哪里哈啦一下

打开部落格写没有两行

又回到面子书上东瞧瞧西瞧瞧的

一天下来

部落格也没有写上两句

饭也来不及煮

这个中毒太深是时候抽离了

这次故意把鸡肉砍得大大块的

故意要模仿马来档口的感觉

这道菜配上热热的白饭

一道菜吃整家人

这个甲必丹咖哩也可以很娘惹

若比较喜欢娘惹味道的话

就在最后的时候，捻一点柠檬

然后加入两片的疯柑叶

就很有娘惹的感觉

材料：

   1. 辣椒干20g

2. 小葱100g

3. 蒜头40g

4. 姜25g

5. 兰姜 （Lengkuas）25g

6. 黄姜 15g

7. 香茅25g

8. Candlenuts （Buah Keras) 10g

做法:

1. 全部材料搅拌成糊

2. 用油爆香炒至出油

3. 加入鸡肉兜抄片刻

4. 加水盖到70%鸡肉（鸡肉会出水）

5. 盖盖煮至鸡肉熟，软。 加入淡奶和调味料即可

注明： 

1. 要加入马铃薯也行。若你用的鸡肉比较难软，马铃薯就早点下。如此类推

2. 调味料通常是盐和一点鸡粉即可。