阿参鱼汤 Asam Fish Soup

若你很爱吃阿参叻沙

你会喜欢这阿参鱼汤

若你怕belachan那种鱼腥味

别打这道菜的注意

不适合你

Ohbin和Ohbin妈第一晚配饭吃

第二天放老鼠粉下去

哇塞！就好像吃阿参叻沙一样

若不是我忘记了姜花

会更加好吃

食谱来源： Wendy

阿参鱼汤的材料：

1. 叻沙叶一大扎
2. 甘榜鱼3尾/马鲛鱼4-5片
3. 清水0.8-1litre
4. 小葱头20粒
5. 辣椒干8条（浸热水剪段）
6. 小辣椒5 条（拍扁）
7. 阿参片3片
8. 炒香的马来盏1茶匙
9. 鱼露2茶匙
10. 盐适量
11. 姜花半颗切细


阿参鱼汤的做法：
1. 水滚，加入叻沙叶，小葱头，辣椒干，小辣椒滚30分钟
2。 加入阿参片，马来盏再滚10分钟
3. 加入鱼露，鱼块滚至鱼熟，加入盐巴，撒上姜花即可。


贴心建议：
1. 马来盏是这道菜的精萃，不可以不加
2. 一样的Ohbin精神，就是要辣加辣椒，要浓减水的份量，爱酸加阿参片，如此类推！
3. 若有鱼骨滚上汤会更好。