红烧牛腩

外国妈妈一个人顾几个孩子

我们亚洲人是几个人顾一个孩子

住在澳洲时，Ohbin的家婆常常念

念Ohbin从早到晚待在家

你看外国妈妈都推着手推车在外散步

早也散步，晚也散步

你就从早在家待到晚上

Ohbin心里想

唉！我若不用煮三餐我也会啊

外国家庭很习惯煮一锅熟

再不然就是冷冻食物

微波炉一叮就搞定

吃完了扔进洗碗机算数

亚洲人吃的要新鲜，要热腾腾

煎炸煮炒后清理厨房又是一个工程

扔进洗碗机又说不干净，不环保

所以这种一锅熟的东方料理

最适合时间不够的人

也适合Ohbin这种懒人

更懒的方法还可以用电子砂锅来焖

材料：

1. 牛腩一斤（切小块川烫）

2. 白萝卜1-2个（切块）

3. 葱3支

4. 姜一块

5. 辣豆瓣酱3tbs

6. 桂皮一支

7. 花椒1tbs

8. 辣椒干8条（浸热水剪段）

红烧牛腩的做法：

1. 爆香辣豆瓣酱，加入全部材料除了白萝卜，加水盖过肉。

2. 大火烧开转小火，加入酱油，米酒各一汤匙，盐一茶匙焖45分钟

3. 加入白萝卜后再焖45分钟，至牛肉和白萝卜软即可。

贴心建议：

1. 调味料和烹饪时间只是大概大概，你们自行调整。 

2. 白萝卜要多或少视乎各人喜爱白萝卜的程度。