2008年5月3日星期六

Ohbinの越式烤鸡


这道菜出乎意料的好吃,就好像在吃沙爹的感觉

材料:

1. 香茅两根
2.小葱头三粒
3.辣椒一条
4.蒜头三瓣
5.酱油1 汤匙
6.盐1/4茶匙
7.蚝油1汤匙
8.鱼露2茶匙
9.蜜糖/麦芽糖1汤匙
10.糖1茶匙
11.麻油1茶匙
12. 胡椒适量
13. 鸡全腿4只

做法:

1. 把1到4盅烂
2. 混合其他调味料腌过夜
3. 放入烤箱烤至熟即可
注:我忘了我是用一份还是两份的材料来腌制。你们自己agak看看,若认为调味料不够腌制到全部的肉,可以用两份的材料。 派涩派涩!

17 条评论:

  1. 你这样说,我突然想起吃satay的感觉!XD

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  2. 流口水了!!权雄也认识你了的鼎鼎大名了。我每天都在他面前提你。

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  3. 用烤箱的话就不需要油,是吗??
    如果住你隔壁,真的很幸福。。。
    ohbin,如果你要买新家的话,跟我说。。
    我买你的家隔壁。。。
    哈哈哈哈哈

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  4. 静怡小宝宝,妳买ohbin左边的屋子,我买右边。我们左右夹住她。哈哈哈哈

    鸡腿要先斩小件吗?

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  5. ok,ok....ohbin, 你家对面有屋出售吗??

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  6. 哗,你每天都有新菜式,我们都快发疯了。。。。哈哈哈
    大家都要抢着住你附近。有没想过,ohbin附近的屋子我们可能住不起哦!嘻嘻

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  7. ohbin
    你有考虑过出书吗?

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  8. ohbin大姐。。我住你后面。。没钱买屋子。。就睡sleeping bag. 嘿嘿!

    这个食谱容易。。我这里有大大的烤箱!;)

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  9. 哇哇哇~~過份咯,我和你「這麼遠又那麼近」,你都沒有告訴我要煮好料~~~~哼哼哼!

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  10. 烤多久?多少度?你是用turbo来烤吗?

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  11. 我也好像拥有一个小烤箱呢!
    这样烹饪可以有更多的变化……

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  12. 下个周末我也来试一试。

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  13. Vincent,
    噢噢!猪肉satay有没有吃过? 猪肉satay才真正的好吃呢!

    Sock Peng,
    呵呵!怪不得我的耳朵痒啦!哈哈哈!

    静怡,
    对啊,我完全没有放油叻!那么住我隔壁就好了,我就可以煮多一点,那么部落格就天天有新菜上!哈哈哈

    Veronica,
    好,左右都来!哈哈哈
    要斩先。你若试了告诉我,我写的食谱对吗。因为我写得很乱,之后再去找回,我怕有写漏的地方。

    小女人,
    其实左右都没有人出售,只有对面的真正有屋出售。哈哈哈

    花罗汉,
    我弟弟还傻傻的不舍得吃。

    feiyifan,
    呵呵!住得起, 肯定住得起!呵呵!那么以后要开饭前Ohbin想必要用锣喊, 开饭咯!开饭咯!Veron,小女人,静怡。。。开饭咯!哈哈哈哈!

    bombomba,
    哈哈哈,想都没有想过哦!惨,ohbin真的胸无大志。哈哈哈

    tunadolphi,
    你最聪明!哈哈哈!吃饭第一个吃,睡睡袋里,连宵夜都有你的份!
    弄了告诉我食谱有没有记漏了!我越看越怕我记错了!。

    美丽师奶,
    哦!这是之前煮的,我没有时间放上来。我来吉兰丹煮了一大锅的猪脚醋。哈哈哈

    simple woman,
    我是用turbo。用烤箱也可以。我很够力,因为除了蛋糕,我烘什么都没有看时间,只是看烘到熟就行了。应该是180C,烘烤20分钟到30分钟。因为我记得我忘了烤,然后匆匆忙忙的,但是很快就烤好了。

    mimi,dolphine
    请试了让我知道我的食谱有写错吗。因为若小弟叫我再弄的话,我怕我烤不出来!哈哈哈

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  14. ohbin,

    请问哪里可以买到麦芽糖和椒盐?

    谢谢。

    傻婆

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  15. 傻婆,
    麦芽糖在supermarket就有,或杂货店。 椒盐=花椒和盐,花椒药材店买,加适量的盐,视乎你要比较辣还是比较咸。通常是0.5:1,绞碎混合

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潜水有时也要上来透透气