Ohbin's Recipe

这道菜ohbin过年煮到现在 在槟城关仔角有一家餐馆吃到 店家用的是生面 Ohbin过年买不到生面 用的是意大利面 用意大利面有好有坏 坏是不够香，少了面的味道 好是少油且不会发胀 过年晚餐通常大鱼大肉 午餐通常吃剩菜 随随便便煮一道大小都合适的午餐 一举多得 材料： 1。明虾 ...

这个食谱真的真的有槟城炒粿条的味道 食谱来自 Wendy  家 一个从小看着小贩炒粿条 曾经想要辞职卖炒粿条的女孩 所以这个食谱绝对错不了 谢谢Wendy大方无私的分享 粿条炒好后 七手八脚拍了照片 Ohbin一面吃一面问老爷 有没有很像？有没有很像? 很像是不是？很像是不是？ ...

连臭豆都可以用来炒米粉 你可以想象Ohbin有多么喜欢臭豆 幸亏Ohbin爱Ohbin老爷也爱 要臭一起臭 呵呵 讲话臭，上厕所臭，连呼吸都臭 呵呵呵 炒这米粉时 在米粉九成熟的时候 才把臭豆给拌入焖一焖 之后米粉里头的热气 还会继续焖熟臭豆 如果太早放臭豆的话 之后臭豆会缩到...

这个辣沙的味道是新加坡加东laksa 若你想念新加坡的加东laksa 煮这个准没错 Laksa叶是这道面食的灵魂 laksa叶又叫daun Kesom 去巴刹马来档口就买得到 Katong辣沙用的是粗米粉 而且米粉是短短的 吃的时候是用汤匙连汤一起吃 Oh...

除非你家里很多人 不然还是去打包比较容易 这种多人吃才热闹的食物 一两个人别浪费时间了 材料：  1. 黄面 2. 豆芽 3. 煮熟鸡蛋 4. 豆干粒（我没有） 5. 芹菜（Daun Soup) 6. 青辣椒片 7. 炸葱头片 酱汁： 1. 清水800ml ...

这咖哩面的咖哩头来自金丝银线食谱 食谱写的是怡保咖哩面 ohbin没有吃过怡保的咖哩面 上次去到时已经卖光光了 所以我也不知道这所谓的怡保咖哩面道不道地 这是属于咖哩粉味比较重大咖哩 Ohbin下次还是试试食谱内的家乡咖哩面看看 若你喜欢咖哩粉味比较重的咖哩面 这个咖哩头或者合你...

福建人过年要吃蒜 吃了才有得算  过年也要吃豆干 吃了才有官做（官和干在福建话谐音） 每年过年，豆干和蒜都一定会出现 今年与其依样画葫芦 看到金丝银线里的福建焖冬粉 我也来个大蒜豆干焖冬粉 不止深获好评，连我自己都觉得好吃 瓦咔咔瓦咔咔 材料： 1. 大蒜（份量依个人喜欢） 2....

这是一道健康的炒果条 没有猪油， 没有鲜蛤， 没有腊肠 固然没有外头的好吃 但是起码没有那么强烈的罪恶感 吃得安心。。自我安慰。。 瓦咔咔瓦咔咔 材料： 1. 果条 2. 肉类，鱼丸，海鲜 3. 豆芽 4. 青葱 5. 鸡蛋 6. 蒜头茸 做法： 1. 爆香蒜头茸， 下蛋， 用锅...

女女 吃过一种凉拌米粉 酸酸的很开胃 Ohbin刚好想要弄个凉拌米粉 不知道这个凉拌米粉和女女吃的一样吗？ 这个米粉不用起油锅，不用开火 很简单，也开胃 但是吃不饱 吃了很像越吃越饿的感觉 材料： 1. 米粉250g （烫熟） 2. 豆芽（烫熟） 3. 辣椒一条（切细） 4. 芫...

炒冬粉是Ohbin家过年的年菜之一 炒冬粉看似大工程，不容易炒， Ohbin觉得比粿条/面还来得容易 Ohbin炒冬粉喜欢料多多 芫茜青葱和胡椒粉多多 香菇，sotong，虾，肉，鱼饼也要多多 还有一样就是油要多多 Ohbin忌油，于是就减减减， 不知道吃的人有没有差点被啃到 还...

材料： 1. 黄面一包（以前一包够6个人，现在只够3个人吃） 2. 海鲜 3. 肉片 4. 鱼饼/鱼丸 5. 青菜心 6. 蛋3粒（打散） 7. 蒜茸，洋葱（切块） 做法： 1. 爆香蒜茸，下洋葱块 ， 海鲜，肉片，鱼饼/鱼丸炒香 2. 放水（多少个人喜好） 3. 下调味料 （黑...

喜欢吃有点湿，带点黑，有点辣的炒面 自己炒面，又少油，又好料！ 我刚刚发现一样东西， 我的面有一点不对路 ， 你们知道那里不对路吗？ 材料： 1. 海鲜肉类 2.黄面 3.洋葱 4.蒜茸 5. 豆芽 6. 芫荽 7. Sambal 一汤匙 8. 黑酱油和酱油少许 做法： 1. 爆...

面团 ： 1. 面粉 250g+1粒蛋+盐水揉到滑 （若没有力，可以分两份来揉) 2. 用湿布盖着差不多一小时吧（我agak的啦）总之软兼可以拉成薄片就ok 其他材料 ： 1. 烘干江鱼仔 2. 炒肉碎 （放调味料） 3. 炒香菇 （除了调味料要放一点点的糖） 做法 ： 1. ...

炒来给老爷和他同事打完高尔夫球后的点心。 老爷说比Kluang Station的还要好吃！呵呵呵. 盒子里的，是给同事带回家去和他太太的午餐 材料： 1. 米粉 （浸软） 2. 豆瓣酱 3. 辣椒糊（Chili Boh） 4. 豆芽 5. 虾米 （浸过） 6.葱头茸，蒜头茸 7....

食谱源自：新加坡风味小吃 材料： -葱头茸100g -蒜茸50g -巴拉煎（马来盏）30g -Candle Nuts 60g （剁烂） -辣椒膏200g -盐少许，糖适量 做法： 1. 用1碗油炒香葱头茸，蒜茸至金黄色 2. 加入Candle Nuts，下马来盏 3. 下辣...

材料： 1. 老鼠粉一包 2. 海鲜 3. 肉片 4. 鱼饼/鱼丸 5. 青菜心 6. 蛋3粒（打散） 7. 蒜茸，洋葱（切块） 做法： 1. 爆香蒜茸，下洋葱块 ， 海鲜，肉片，鱼饼/鱼丸炒香 2. 放水（多少个人喜好） 3. 下调味料 （黑酱油，酱油，蚝油，盐，胡椒粉） 4....

Ohbin乱乱参浆料拌海鲜+冬粉+小葱+青葱+芫茜

喜欢用这一类非油炸面来烹饪，最重要是无油 用来做汤面，久久也都不会膨胀，用来炒也是很美味。 但是，最重要记得的是， 别用“热水”来浸面，用冷开水（不是冰水）。 那么你的炒面就会很有弹性，而不是绵绵糊糊的了！ 加上你冰箱里有的好料， 就行了！