Ohbin's Recipe

这个食谱真的真的有槟城炒粿条的味道 食谱来自 Wendy  家 一个从小看着小贩炒粿条 曾经想要辞职卖炒粿条的女孩 所以这个食谱绝对错不了 谢谢Wendy大方无私的分享 粿条炒好后 七手八脚拍了照片 Ohbin一面吃一面问老爷 有没有很像？有没有很像? 很像是不是？很像是不是？ ...

这盘苏东只用了一只苏东 是那种特大的苏东 一只就做得出一盘 这种苏东的外貌和其他的苏东一样 只是size大很多 身体的长度就比我的巴掌大很多 这种苏东不适合用来煮炒 越炒越久越有朔胶性 炒到最后很像在吃橡皮筋 所以最适合用来做萨拉凉拌 用沸水川烫过马上取出 之后拌入预先准...

最近Ohbin花圃的九层塔长得好快好多 解决掉大量九层塔的最好方法是做青酱（pesto） 从 April的家 找到了青酱的做法 九层塔/罗勒：蒜头：松子的比例是1：1：1 橄榄油的量就是全部的等量 意思就是若九层塔是100g， 那么松子和蒜头都各100g ...

别以为我的鲍鱼切到很大片 其实这是吃完剩下的 所以只剩下几片 拍出来的效果很像很大片似的 材料： 1. 罐头鲍鱼一罐（切角） 2. 小葱头（切幼） 3. 青葱和芫茜（切幼长形) 4. 疯柑叶两片（剪细条） 酱料： 1. 柠檬汁两粒 2. 泰式辣椒酱两茶匙 3. 鱼露大约一...

Ohbin不是要讲蒸鱼 要讲的是蒸鱼酱 现在很容易买得到罐装的蒸鱼酱 但是里头的防腐剂也肯定不少 做蒸鱼酱很简单 而且可以存放冰箱两个月 若加入切碎了的芫茜，青葱和小辣椒 还可以用来沾白斩鸡 材料： 1. 葱头5粒（去皮） 2. 蒜头3辨 3. 姜3cm 4. 青葱两棵 5. 糖...

Ohbin失踪快要两个月了 每次看到有新的留言 心里总觉得过意不去 好几次上传了照片又不了了之 这几个星期就一直徘徊在写与不写之间 谢谢你们的不离不弃 看到每日到访人数 你们的留言与问候 都是让我重新出发的理由 今天做完了这个花生酱拿起相机 老爷说，又要开始写了？ Ohbin想，...

记得Ohbin煮阿参鱼用的 阿参酱 吗？ 还有炒臭豆，江鱼仔的 三巴酱 ？ 这个米粉就是用这两种酱混合炒的 这个芦笋炒臭豆是用阿参酱炒 这个有机茄子和羊角豆是用三巴酱炒 有这两样酱料在手真的超方便的说！

Ohbin家什么不多 辣椒酱肯定比你家的多 瓦咔咔瓦咔咔 有时候那些乱乱煮的菜 下手写食谱时真的不知道到底下了哪一种 以前煮就几瓶乱加 现在要交代，就要写好来写对来 （由左边开始） 1. Maggie 辣椒酱-这个普遍啦 2. Maggie泰国辣椒酱-这个也是常见 3&4...

每次去越南餐馆吃这春卷就很气 明明是很便宜的东西 餐馆却卖到这么贵 有时候，春卷还包到不扎实 还真的很“随便”的就上桌 这也是那天看李宗伟时的前菜 吃的时候比赛还没开始。。heng 啊！ 还有就是不知道这春卷适合逍遥用吗？ 不适合小孩子吃，但是绝对可以喂大人啊！ ...

小女人 点菜， 点了Ohbin从来没有吃过的奶油排骨 Ohbin家有个怪癖 很像从来没有点过“奶油”相关的菜 Ohbin爸可是名副其实的滴“牛油”不沾 要想象这道菜的味道 还真的有点困难 小女人说，排骨有炸过，有咖哩叶， 有浓浓的奶油，还有不辣的小辣椒 幸好有堂熙...

小女人 说，她冰箱的鱿鱼怎么办？ Ohbin说，炒宫保吧! 小女人说，怎样炒哩？ Ohbin忘了鱿鱼还可以做鱿鱼蕹菜 再简单教小女人去买包rojak来自己加鱿鱼下去 这是宫保酱，这里的分量可以用三次。 除了用来炒鸡丁，也可以用来淋在蒸好了的鱼上 当然还可以炒宫保...

堂熙最近不止迷上 大眼妹妹 ， 还迷上了咕噜肉 这个食谱真的和餐馆的味道极相像（95%） 再加上用的是家里的安心猪肉和安心油 孩子吃多了也不怕！堂熙吃到加饭！哈哈哈 堂熙吃的开心，Ohbin也开心， 餐餐吃好料，工人更开心 材料： 1. 绞肉 （用麻油，盐...

鱼铺上阿三酱，放上羊角豆，洋葱等蔬菜，把锡纸包好。 进烤箱至熟即可。 阿参酱 材料A： 1. 五支香茅 2. 一支姜花 3. 蒜头50g 4. 葱头子50g 材料B: 1.辣椒糊200g 2.阿参膏300g （别一次过放完，慢慢放） 3. 适量盐和糖 做法： 1. 将材料...

以前Ohbin常常问别人 你会煮马来人Nasi lemak那种sambal吗？ 那种全部搅到幼幼的sambal啊？ 很久都没有人告诉我 我的家乡，有一摊很好吃的nasi lemak Ohbin厚着脸皮问她，你的sambal是怎样煮的？ 那位马来妇女，不只告诉ohbin每一样...

那天做的 巴拉煎辣椒酱 ，不止用来弄了咖哩叻沙 也炒了 臭豆三巴虾 ， 还剩下半罐 就用来炒了 檸檬茶氏 提到的虾米三巴 虾米三巴很下饭，Ohbin爸一次可以扒很多的饭 Ohbin妈会吃来吃去吃不知道饱 材料： 1.巴拉煎辣椒酱 2.虾米（浸过绞碎，别太烂） 做法： 1.干锅下虾...

食谱源自：新加坡风味小吃 材料： -葱头茸100g -蒜茸50g -巴拉煎（马来盏）30g -Candle Nuts 60g （剁烂） -辣椒膏200g -盐少许，糖适量 做法： 1. 用1碗油炒香葱头茸，蒜茸至金黄色 2. 加入Candle Nuts，下马来盏 3. 下辣...

Ohbin先做了这酱，那么等大眼妹妹回来时，Ohbin就比较有空陪大眼妹妹玩哦！呵呵呵 这basic spice paste有很多用途，比如可以用来煮咖哩面，lontong等等。 但是，Ohbin觉得最好用的是煮Chicken Curry Kapitan。Ohbin爸不喜欢吃，...

其实只要有甘香酱，要炒什么甘香都很简单，没有想象中的难。例如：甘香鸡，甘香海鲜，或是最常见的甘香啦啦。 甘香酱可以一次过炒多一些，收在冰箱里，要用的时候，就很方便。只要炒熟肉或海鲜类，再把已经准备好的甘香酱一同炒， 就搞掂！ 食谱来源：大排档酱（新新饮食） 甘香酱的做...