Ohbin's Recipe

家里开了一瓶蓝带 木塞给开断了 用个临时盖给塞着 酒精一天一天飘掉 还是快快用掉为妙 虾一蒸好就要吃 一冷了就带腥味了 所以一上桌就随随便便的拍 就七手八脚的速速给干掉了 蓝带姜茸蒸大虾 材料: 1.  大虾 2. 白兰地/蓝带 3. 姜茸 4. 蒜头茸 5. 酱油 做法...

很久以前上过的 三巴sambal 食谱 这个sambal取名“得心应手” 冰箱里有一罐 煮什么都肯定得心应手 ～～冷～～ 自己做的sambal用起来可以很豪气 一次舀半罐下去炒也不会心疼 通常一次可以炒多一点 用玻璃罐装好 把一罐放在冰箱冷藏 其他的冷冻起来 （冷藏是下层；...

煮菜这回事很奇怪 有时候会花很长时间煮一样菜 有时候懒惰起来 真的有多简单就多简单 这种煮发不用说也知道 Ohbin是懒虫上身了 这道菜煮了有六个月吧 这种陈年旧菜都摆上了 Ohbin的storeroom真的没有什么存货了 什么瓶颈不瓶颈的 还真的要加把劲 别把招牌给搞砸了 ...

感觉上这道冬粉蒸明虾 的调味料和泰式有点像 可是因为虾的鲜味 出来效果不一样 煮菜就是这样 不就是那几瓶调味料在那里 随心所欲的倒来倒去 所以说会煮菜不厉害 煮菜可以偷鸡 酸甜苦辣自己加加减减 一面煮一面试吃 出来的总差不多哪里去 真正难的是烘培 烤箱出来成就成 不成就不成...

这冬粉虾的卖相和之前的 螃蟹冬粉煲 要一样 但是味道不一样 这道虾有一茶匙的胡椒粒 加了胡椒粒 整锅的味道都变得不一样 煮的时候太早下冬粉 所以汤汁不多 挖来挖去只是一点点的汤汁 整组照片拍到整锅菜很像没有煮过似的 越看越假 幸好虾变红色，证明真的有煮啦...

这道菜很简单，只要你的冰箱里有这两罐东西 ！ Sambal 和 酸甜酱 材料： 1. 虾 2. 洋葱切圈 3. 姜丝 做法： 1. 冰箱姜丝，下洋葱炒至软 2. 下虾兜炒片刻， 下酱料（自己调两个份量的多少） 3. 用点薯粉水兜个芡即可 贴心建议： 1. 虾若没有过油都会在之后...

如果你喜欢吃虾，又喜欢吃 上汤啦啦 的话 就是它了！ Ohbin用了同样的烹调法 只是用了虾来取代啦啦 没有想到味道更鲜美，而且不用那么多工 煮啦啦又要浸水，又要检查臭啦啦 这道菜啊。。又简单又够豪的！ 那个汤汁。。有够下饭的 想要煮醉虾的。。倒点白兰地下去就包你醉茫茫的了！ 这...

材料： 1. 蒜头茸 2. 姜茸 3. 虾 做法： 1. 爆香蒜头茸，姜茸 2. 下虾煎香 3. 放调味料（酱油，黑酱油和糖）即可 贴心建议： 1. 别放水，虾自己出水。若太水的话，也可以打个芡就行了。  2. 火要大一点，这样才会香。 

这个阿参虾Ohbin在很多食谱都看过 但是只是看过，没有煮过，没有吃过 Ohbin在煮到一半的时候试味 哇塞。。。酸死人叻。。 加糖加糖，加了很多糖 这道菜应该就是这个味道吧。。 食谱应该不会出错 这样一定是Ohbin “山谷”咯 有吃过的人，可以告诉Ohbin 这道菜哦。。是不...

黑妈妈 说她用 4321 来煮虾 师奶团们真的把Ohbin的4321给发扬光大了 4321用来炒虾味道真的很鲜 名副其实的把壳都要吃下去 炒虾有一个问题就是虾很容易炒得过老 这几只虾，Ohbin用了一半的酱汁 大火烧滚了酱汁一会， 虾才倒下去 一直炒炒炒，炒到汁干 4321的关键...

Ohbin原本想要煮像大头虾那种咖哩 乱乱煮 乱乱煮 最后变成杂菜虾咖哩 没有想到，还真的好吃！ 呵呵！拿来沾roti更好吃！ slurpppppppp 注意！注意！这食谱会喷火！！ 材料： 1. 大洋葱一粒 （剁烂） 2. 小辣椒四条 （剁烂） 3. 小葱头十粒 （剁烂） 4....

这道菜超级简单。清理好虾后，撒上 1. 姜丝 2.小辣椒 3.绍兴酒 4.一粒蛋白打散 蒸至熟即可。Ohbin没看时间 但是应该是三五分钟左右 记得不好蒸过老就不好吃了 要蒸到刚刚熟就好

feiyifan 的朋友竹蜻蜓说，炸虾球怎么都不脆？ Ohbin只试过一次，但是这次炸得比上次漂亮 Ohbin从佳礼学来， 据说 原来炸虾球若要屁股 “pong pong”， 可以在面糊里加些醋，或者放一些Eno 若要颜色美，像餐馆般黄黄的话， 加入一点蛋黄粉 （custard ...

这是我们家过年必备的年菜。 上面这张照片也是过年时拍的 这是刚煮的茄汁虾，和过年的颜色有点不同。 没有办法，这就是随心所欲煮法的后果。哈哈哈！ 材料： 1. 明虾 2. 洋葱 （多少视个人喜好） 3. 姜丝 4. 番茄酱+辣椒酱（Maggie） 做法： 1. 爆香姜丝，洋葱 ...

继 椒盐虾 后，Ohbin又再战椒盐虾！ 哈哈哈，其实是过年用不完的虾 赶快把它给解决掉！ 这也是被救回的照片之一！

材料: 1.臭豆 2.虾 （先烫熟沥干，不然出水，过油也行） 3.大葱 4. 巴拉煎辣椒酱 做法 ： 1. 炒香大葱，放巴拉煎辣椒酱 2. 加虾，要好之前放臭豆即可 贴心建议 ： 1.臭豆上碟后还会继续熟，所以，若在锅里炒熟，吃时就过熟了。 2.小女人，你不吃臭豆，加江鱼仔代替也...

材料： 1. 虾 2.蒜茸和姜茸 3. 冬粉 4. 麻油+酱油+少许糖=酱料 做法： 1. 用油爆香蒜茸和姜茸 2. 烫熟冬粉，铺予盘低 3. 虾放在冬粉上 4. 淋上爆香了的蒜茸和姜茸 5. 大火蒸熟，淋上酱料即可 贴心建议： 1. 可以加入指天椒和青葱粒

这道菜，通常只有在婚宴的时候才有吃，就算出这道菜，Ohbin也是很懒惰吃。我家老爷对虾敏感，于是，在家或出外用餐几乎都没有叫虾。 所以，当 JS 和 黑妈妈 叫我试煮这道菜时，Ohbin还真的抓了抓头皮。心里想到底JS一直讲缺少了一点东西，那是什么东西的味道呢？Ohbin又没有吃...