2014年7月27日星期日

明虾焖面




这道菜ohbin过年煮到现在
在槟城关仔角有一家餐馆吃到
店家用的是生面
Ohbin过年买不到生面
用的是意大利面

用意大利面有好有坏
坏是不够香,少了面的味道
好是少油且不会发胀

过年晚餐通常大鱼大肉
午餐通常吃剩菜
随随便便煮一道大小都合适的午餐
一举多得



材料:
1。明虾
2。面条
3。 姜片
4。青葱
5。芫茜
7。蒜头茸
8。高汤
9。绍兴酒
10。调味料

做法:
1。爆香蒜头茸,姜片
2。加入明虾炒片刻
3。注入高汤稍滚
4。加入面条焖软
5。加入调味料,绍兴酒,打芡。
6。 熄火前加入青葱芫茜即可

贴心建议:
1。Ohbin刚好有煮白坎鸡的上汤,不然把虾头先滚成汤底再捞起也行。
2。火要大,不然虾很快老去。

11 寄语:

求樂 说...

Ohbin你終於回來了!請問你去哪裡那麼久不見你啊?

FreedomFly 说...

看样子很好吃下 ^^

王純倫 说...

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