葡萄干小蛋糕

想做蛋糕是没有时间性的

想做就做以致状况连连

先是没有蛋

有了蛋后没有自发面粉

有了面粉后电子秤没有电池

已经很想做了就做吧

没有秤就用眼睛秤吧

这款蛋糕是用眼睛秤出来的

全部东西就是大概大概

不知道是不是这个原因

眼睛秤太多牛油了

这款蛋糕有着浓浓的牛油味

食谱来自爱生活

很容易很简单的做法

适合当孩子带去学校的小点心

蛋糕的质感就像小时候吃的小蛋糕一样

很有传统的味道

最近越来越多修照片的软件

有时候都分不清是相机厉害

还是修照片的功夫厉害

要蒙就蒙，要亮就亮

没有睫毛加睫毛 小眼睛变大眼睛

漂白磨皮腮红口红一样不缺

Ohbin的蛋糕也被修得面目全非的

葡萄干小蛋糕

材料：

1. 幼糖 60克

2.牛油 100克

3.鸡蛋 2个

4.自发粉 110克

5.葡萄干 50克

做法:

1. 牛油+糖打发后,加入鸡蛋,一次一个,继续打发

2. 筛入自发粉,拌匀

3. 加入葡萄干拌匀

4. 倒入纸杯8分满

5. 预热烤箱180C,烘20分钟

Ohbin@ 芝士杯子蛋糕

这种小蛋糕适合晚上做

因为清洗的东西不是很多

不需要用到搅拌器

不到半小时就掂掂掂

食谱来源：Alex Goh

材料A （混合）：

1. 蛋3粒

2. 蛋黄3粒

3. 180g白糖

4. 盐少许

材料B （混合）

1. 面粉165g

2. 发粉1茶匙

材料C（煮至芝士溶化）

1. 牛奶水 60g

2. cheddar cheese 65g

材料D：

1. 粟米油70g

做法：

1. 混合材料A，搅拌至松发，加入B拌均，加入C，加入D搅拌均匀

2. 倒入模里，用200c烤大约18-20分钟即可

Ohbinの完整奉献～Nutella杯子蛋糕

这样点心Ohbin欠很久了
每一次都是九不搭八的杯子蛋糕出现
小女人，完完整整的Nutella 杯子蛋糕！
本来Ohbin星期五要拿过去的。。。呜呜呜呜
呜呜呜呜。。。开玩笑的啦！

这食谱还真的要用Nutella才行，因为够浓够厚
Ohbin再贴一次食谱

材料：
1. 牛油 140 g （软化）
2. 幼白糖1/2杯
3. 蛋3粒
4. 普通面粉 1又 3/4 cups （过筛）
5. 盐1/4茶匙
6. 发粉两茶匙 （和面粉一起过筛）
7. Nutella

做法：
1. 预热烤箱 325F/160 Celsius
2. 牛油和糖拌打至变浅奶白色
3. 蛋慢慢的加进去 （会有点像豆腐花）
4. 加入面粉和盐，打至面糊混合均匀
5. 把烤杯装3/4满，上面放上nutella， 用一支签一直转至有大理石花纹
6. 烘烤20分钟，或插入签时没有面糊沾上即可。

OhbinのFrosting Cupcakes (糖霜杯子蛋糕）

那天做了杯子蛋糕后，师奶们问，

马芬和杯子蛋糕有什么不一样？

Ohbin做了若干的深入研究

得到了以下的结论。瓦咔咔瓦咔咔

杯子蛋糕其实就是一个迷你蛋糕

做的时候，用搅拌机搅拌均匀

有糖霜做装饰，是一种甜点

口感就像吃蛋糕，幼幼松松的

体积较小较轻， 油脂较多较甜

通常用来当下午茶点心

马芬的口感就比较扎实

若你有吃过黑糖发糕，差别多就是那回事

做马芬只能用手轻轻的搅拌

过度搅拌是做马芬的致命伤

体积较重，通常用菜油代替牛油，

也会加入水/牛奶/果汁， 糖份较少

马芬里头有硬果/水果/麦片/纤维类等等

通常用来当早餐，比较健康

Ohbin知道的大概就是这么多

有谁还要补充的吗？

蛋糕好吃吗？问堂熙这只小老鼠吧！哈哈哈

杯子蛋糕食谱和之前的一样， 但是，牛油减至100g

糖霜的做法：

1. 鲜奶油Fresh Cream

2. 糖粉Icing Sugar

3. 可食用色素

做法：

1. 一起打至硬即可。 用挤花袋挤出你喜爱的款式。

注：真的有够不好意思，我的鲜奶油因为之前剩下在冰箱里，糖粉剩下不多，所以Ohbin两样一倒完进去时才想！惨！忘了量啊！牌涩牌涩！

Ohbinの杯子蛋糕 Cupcakes

小女人叫我学Beverly做这个杯子蛋糕。
小女人对它很有兴趣，可是小女人家里没有烤箱
小女人要Ohbin简简单单写出来 然后做出来
Ohbin能丢的就丢，能减的就减
小女人，还合你心意吗？

Ohbin很怕欠人家东西
可是，Ohbin欠小女人很多东西
还有她要的两种酱料还没弄出来
还有欠非一凡的酸辣猪脚
惨！欠这么多东西！还有欠谁吗？

家里没有Nutella，就硬硬拿巧克力来融化
看看可不可以代替Nutella
融化后的巧克力比nutella来的稀
转出来的花纹不好看

加上Ohbin很贪心，以为在做马芬（muffin）
忘了是做杯子蛋糕 把纸杯装得超满的
蛋糕膨胀后都溢出来了

你们知道这过满的蛋糕像什么吗？
Ohbin看到这溢满出来的蛋糕
就想到我家老爷坐着时的。。。。。。大肚腩！
瓦咔咔瓦咔咔！哈哈哈哈！
我家老爷不会华文，你们不能出卖我哦！

巧克力太稀不漂亮，家里还有蓝莓酱
就用蓝莓酱代替Nutella
这次下手比较轻， 斯文多了
来来来！纤体后的蓝莓杯子蛋糕，
快快出来见小女人咯！

蓝莓/Nutella 杯子蛋糕

材料：
1. 牛油 140 g （软化）
2. 幼白糖1/2杯
3. 蛋3粒
4. 普通面粉 1又 3/4 cups （过筛）
5. 盐1/4茶匙
6. 发粉两茶匙 （和面粉一起过筛）
7. 蓝莓酱/Nutella

做法：
1. 预热烤箱 325F/160 Celsius
2. 牛油和糖拌打至变浅奶白色
3. 蛋慢慢的加进去 （会有点像豆腐花）
4. 加入面粉和盐，打至面糊混合均匀
5. 把烤杯装3/4满，上面放上一茶匙蓝莓酱或者nutella， 用一支签一直转至有大理石花纹
6. 烘烤20分钟，或插入签时没有面糊沾上即可。

注：Ohbin把糖减少了，也把vanilla给省略了。