Ohbin@ 101 斑点狗雪纺蛋糕

自从邓布利多死后
Ohbin对哈7就没有多大的兴趣
第一时间冲去买的书
搁置了这么久都提不起兴趣去看
那天无意中发现诶！还有哈7哦
这种书不看就不看 一看就不能自拔


Ohbin：Sophia, ada nampak buku saya?

女佣:    Tak ada Mdm

Ohbin:   Itu buku tebal...

女佣:    Tak ada mdm

Ohbin:   Adalah, saya semalam baru baca. Itu buku tebal...

女佣:    Oh.. Mdm cari Harry Potter ah!

Ohbin(心裡想)：媽的...連哈利波特都知道

还记得Ohbin老爷买的一大罐巧克力米吗？

为了解决那一公斤的巧克力米

在坐着雪纺蛋糕的时候

随手的撒了两把进去拌

没想到竟然出现101斑点狗的效果

材料 A：

-5粒蛋黄

-150g自发面粉
-60g幼糖
-5大匙食油
-5大匙水
-巧克力flavor 几滴

材料B：
-5粒蛋白
-半茶匙塔塔粉
-60g幼糖

做法：

1. 把材料A搅拌成糊状
2. 蛋白加塔塔粉用高速度打至发泡，慢慢加入糖，打至硬
3. 先把1/3的蛋白加入A料，顺着同一方向搅均，之后把剩下的蛋白倒入，拌均。
4. 撒入巧克力米，轻轻拌入面糊内。
5. 把面糊倒入22cm烤盘（不涂油），预热烤箱，用150C 烤40分钟.
6. 倒扣至冷却才取出蛋糕。

Ohbinの粟香雪芳蛋糕 （Chiffon Cake）

之前已经有贴过雪芳蛋糕的食谱了，

但是那时Veronica还没有买烤箱。哈哈哈哈

这是个很简单也比较不是那么油腻的蛋糕

可以做pandan 味，然后以椰浆代替水

可以做咖啡味，放2汤匙咖啡粉与水拌均匀

这蛋糕的成本不高，但是也不低，

有时候，霸级市场卖的才RM2.99，

我不知道他们是怎样算，用的是什么料

够本么啊？

材料 A：
-5粒蛋黄
-150g自发面粉
-60g幼糖
-5大匙食油
-5大匙水

材料B：
-5粒蛋白
-半茶匙塔塔粉
-60g幼糖

做法：
1. 把材料A搅拌成糊状
2. 蛋白加塔塔粉用高速度打至发泡，慢慢加入糖，打至硬
3. 把打硬的蛋白加入A料，顺着同一方向搅均便可。
4. 倒入22cm烤盘，预热烤箱，用150C 烤40分钟。
5. 倒扣至冷却才取出蛋糕。

OhbinのPandan Chiffon Cake

材料 A：
-5 egg yolks
-150g self-raising flour
-60g castor sugar
-5 tbs cooking oil
-5tbs water

-2tsp Pandan Essence

材料B：
-5 egg white
-1/2 tsp Cream of tartar
-60g castor sugar

Method：
-Whisk ingredients A till smooth and well combined.

-Use high speed to whisk egg whites and cream of tartar until frothy,add sugar slowly. Continue whisking till stiff (peak form)
-Pour in mixture A into mixture B, whisk in one direction until smooth and well-combined.
-Pour into a 22cm chiffon cake tin (don not grease or line)

-Bake in preheated oven at 150C for about 40 minutes。
-Invert the tin once it is out from the oven, leave it cool completely before removing the cake from the tin.

OhbinのCoffee Chiffon Cake

材料 A：

-5粒蛋黄

-150g自发面粉

-60g幼糖

-5大匙食油

-5大匙水+2大匙即溶咖啡粉

材料B：

-5粒蛋白

-半茶匙塔塔粉

-60g幼糖

做法：

-把材料A搅拌成糊状

-蛋白加塔塔粉用高速度打至发泡，慢慢加入糖，打至硬

-把打硬的蛋白加入A料，顺着同一方向搅均便可。

-倒入22cm烤盘，预热烤箱，用150C 烤40分钟。

-倒扣至冷却才取出蛋糕。

海绵蛋糕 Pandan Sponge Cake