2008年3月2日星期日

Ohbinの红烧排骨 (Braised Spare Ribs)

这道菜卖相不是很漂亮,但是,很开胃也很下饭。尤其是有小孩的家庭,尤其适合。

材料:
1. 排骨一斤
2.白萝卜1条
3. 红萝卜2条
4. 洋葱1粒
5. 姜片少许
6. 番茄2粒
8. 豆瓣酱1汤匙
9. 酱油3汤匙

做法:
1. 爆香洋葱,青葱和姜片
2. 加入排骨,加调味料,加水焖半小时
3. 加白萝卜和红萝卜再焖半小时
4. 加入番茄再焖20分钟即可

贴心建议:
1. 焖的时间和调味料是agak agak 的,自己看着办。若不够味再加,若不够软再焖。
2. 嗜辣的可以放辣椒干

5 寄语:

donlim 说...

不懂为什么,可能是肚子饿了,看你的post 产生幻觉竟然闻到菜香味!

dd 说...

红白萝卜不能参在一起煮,因为红萝卜里有一种抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜的维生素C.

Ohbin 说...

Don Lim,
不是幻觉,是真的很香。呵呵呵

DD,
哦!谢谢你通知我,不然吃到脚软都没有吃到维生素。呵呵呵

苹果 · Apple Teo 说...

天!你不是人!哪里可能有什么都会煮的瘦人?而且还要煮我最喜欢吃的!可是我吃的是牛肉,现在在市面上很少吃到了!

Ohbin 说...

Apple,
你说对咯,我不是人,是排骨仙。哈哈哈哈,用牛肉煮好吃啊?mmm。。。要试试了!