Ohbin@金瓜黑芝麻汤圆

冬至快乐！

皮料做法：

1. 糯米粉+水+金瓜泥搓成团，拿一小球面团（小拳头大小）放进滚水里煮至浮上水面

2. 把小面团加入主面团内搓至搓不动就ok

馅料做法：

1. 黑芝麻200g炒香绞碎

2.加入融化奶油80g+糖粉100g放入冰箱15分钟即可

煮法：

1. 用姜，黑糖和班蓝叶煮滚，做成甜汤底

2. 另外用锅煮熟汤圆

3. 把煮熟了的汤圆放进甜汤里即可

Ohbin@白木耳炖木瓜

这个糖水通常是Ohbin买了一粒木瓜
想要做腌木瓜，一切下去
青不青，红不红
要硬不硬，要软不软的
又不舍得丢，又吃不下之余就会拿来炖

除了养颜，木瓜还很有“叶子楣”的功效
对正在哺乳的妈妈，也可以用木瓜煮鱼汤
对supply很有帮助

Black Eyed Pea Dessert 眉豆糖水

我是先煮了眉豆糖水后

才知道原来吉隆坡的肉粽是包眉豆的

也可能是这个原因

我不喜欢吃有眉豆的粽子

眉豆在我印象里，是用来煮糖水的

可能你们很多人要晕了

我第一次看到眉豆肉粽的时候也是差一点晕去！

瓦咔咔瓦咔咔

材料：

1. 眉豆

2. 班南叶

3. 椰糖 

做法：

1. 先放班南叶滚香，下眉豆熟透后，下椰糖即可。

Ohbinの通心粉糖水 （Sweet Elbows）

真的是通心粉当甜点煮

不要晕

若你没有试过，试试看

通心粉糖水真的不错

Sweet Elbows 是我家老爷按的名字

材料：

1. 通心粉 （依照包装指示煮熟）

2. 班南叶

3. 红枣

4. 椰糖

做法：

1. 水滚下班南叶，红枣慢慢滚至红枣出味

2. 下通心粉水滚后下椰糖即可

贴心建议：

1. Pasta包装后面有指明烹煮的时间，依照那指示就对了。不一样的标志不一样的时间。 

2. 若没有椰糖，也可以放蔗糖，只是椰糖会比较香。

Ohbinの草莓冰淇淋

Ohbin弟媳从金马伦带了手信回来
还漏夜拿过来Ohbin的家
草莓冰淇淋没有黄色笑话听
可是有黄澄澄的水晶玉蜀黍看

草莓很容易发霉
最简单的就是冰冻起来
然后做成冰淇淋！
然后可以每天一点一点的骗堂熙
瓦咔咔瓦咔咔

材料：
1. 全脂牛奶 Full Cream Milk 2杯
2. 鲜奶油 Fresh Cream 1 1/2杯
3. 糖 Sugar 6汤匙
4. 草莓一盒 大约250g

做法：
1. 打发鲜奶油至80%发 （还没完全硬，摇摇还会有多少流动）
2. 牛奶+糖加热至糖溶化
3. 加入草莓， 用blender 搅拌至均匀
4. 拌入打发了的鲜奶油
5. 放进冰箱冷冻，每一个小时拿出搅拌均匀，再放入冰箱里
6. 这次偷懒，步骤5只做了两次，效果竟然一样。
7. 冷冻6小时以上即可

Ohbinの榴莲冰淇淋

国际小姐选美赛，问答题环节

司仪问，请讲出一样电器是"L"字母开头的
美国小姐答， Lamp！
日本小姐答，Light！
马来西亚小姐想了想答，Lalio （radio)


司仪摇摇头又问，请讲出一样水果是"L"字母开头的
美国小姐答， Lemon！
日本小姐答，Lychee！
马来西亚小姐抓了抓头皮答，Liulian （Durian


欲晕的司仪又给多一次机会，请讲出一样人体器官是"L"字母开头的
美国小姐， Lung！
日本小姐，Liver！
马来西亚小姐想也不用想就很大声的说，LxxPx ～
司仪当场就晕死过去


做冰淇淋的时候竟然想起了这个耳熟能详的3级笑话

材料：
1. 全脂牛奶 Full Cream Milk 2杯
2. 鲜奶油 Fresh Cream 1 1/2杯
3. 糖 Sugar 4汤匙
4. 榴莲肉馅 Durian flesh 半个饭碗

做法：
1. 打发鲜奶油至80%发 （还没完全硬，摇摇还会有多少流动）
2. 牛奶+糖加热至糖溶化
3. 然后加入榴莲馅， 用blender 搅拌至均匀
4. 拌入打发了的鲜奶油
5. 放进冰箱冷藏，每一个小时拿出搅拌均匀，再放入冰箱里
6. 以上步骤做4-5次， 之后冷藏6小时以上即可

Ohbinの豆爽

这是Ohbin爸最爱的甜食
本地很少见，在星加坡就很普遍

这甜点的成败关键是在要用番薯粉/地瓜粉

Ohbin的地瓜粉过期了，所以这碗用的是木薯粉煮的。

用地瓜粉的不同之处是绿豆不会沉， 会定位

冷了之后也不会变水水的，还是稠稠的

若用其他的粉，不是全部沉底，就是冷后似清水（类似我这碗）

材料：

1. Pandan 叶

2. 蔗糖

3. 番薯粉

4. 剥壳绿豆 (浸水浸过夜）

做法：

1. 煮滚一锅水，下pandan叶，下蔗糖， 用番薯粉勾芡

2. 蒸熟剥壳绿豆， 倒进煮好的糖水里拌均匀即可。

3. 吃时配上油条更美味

记得那年我们年级小--冰条

小时候，离住家不远有间餐室，

Ohbin爸不时会去哪儿吃早餐，

餐室的老板娘叫Ah Sum，

跟Ohbin爸去餐室的原因不是吃东西，

而是虎视眈眈冰箱最底层的冰条。

这一大盘的冰条，有唤起你儿时的回忆吗？

Ohbinの南瓜木耳糖水

继金瓜糕后，Fenjie分享她品尝过的南瓜糖水，

把冰箱里的有的都加了进去，

没想到还真的有了意外的惊喜。

很清甜的一道糖水，完全没有南瓜的味道，

反而有点像在吃罐头桃子的感觉

冷却后的口感尤其来的清凉可口

不知道和木瓜汤有没有一样的效果呢？

材料：

1. 南瓜切粒

2. 红枣一把

3. 白木耳一朵

4. 班南叶一束

5. 冰糖适量

做法：

1. 全部丢进电子砂锅里滚至南瓜软了， 加入冰糖就行了！

Ohbinの草莓奇异果蒟蒻果冻

Ohbin妈拿来了一盒草莓
草莓带酸，没有人爱吃

幸好做了果冻

吃完了热腾腾的生锅后

你一粒，我一粒的干掉了！

这很容易弄，果冻粉包装上有写做法。所以我就不加了。

Ohbinの夏浪之罗汉果冬瓜龙眼

这是夏浪想吃的冬瓜龙眼。

原本拍的是热腾腾的糖水

我怕阿曼太热，夏浪可能会喜欢冷的

于是又丢了些冰块下去

材料：

1. 罗汉果一粒

2. 龙眼干适量

3. 冬瓜（切丝）

4. 冰糖

做法：

1. 用slow cooker 水滚后全放进去。

2. 熬几小时（我的差不多6小时）或晚上放，第二天就能吃了

3. 加入冰糖即可。

臭草绿豆汤 Green Bean Coriander Soup

看新加坡戏 "陰差阳错" 里提到的臭草绿豆汤

不知道所谓的臭草是不是我们所讲的芫荽?

管他的, 试试就知道.

哇!真的还不错哩! 别有一番味道

我看哦! 下次我要学婉婉用ice cream soda 来煮nasi lemak才行!!