腌料：
1. 生抽 4 小碗
2. 盐 少许
3. 糖 1.5 公斤 (我没有写错，真的要这么多糖）
4. 蒜茸 2 汤匙
5. 五香粉 少许
6. 酒 2汤匙
7. 麦芽糖 400 克
8. 红粉 少许 （我没用)
9. 晒油 1 汤匙 （这我也不知道是什么）
做法：肉切粗条，腌 2 小时 （我腌过夜， 还不时翻转，以便腌得入味），中火烤 20分钟， 淋汁再烤 5-8 分钟， 重覆3次，大火烤五分钟便成。 我是看星洲日报学的，得空试试看吧！
贴心建议：腌料用过后，可以冷藏下次再用。不然很浪费哦。
Ohbin所谓的turbo！
13 寄语:
ho chiak...erm.....
but hor, very fat lar...
哈哈哈。。
有没有东西吃了但是不会变肥的？？
做了这道菜后，烤箱会不会黑黑的，很难洗？还是ohbin连洗烤箱都有独特妙方？
我有试过弄叉烧，不过，不是用来烤。我直接放进锅里，用慢火焖。效果当然没有你弄得那么好咯，不过，将就吃也不错。哈哈哈哈哈
那个叉烧亮亮的，很是吸引啊！（流口水ing…）
生锅都还没可以吃，我们就已经幹掉一半了！
好吃！
我通常只是买查烧酱来腌， 味道一般而已，
你的食谱我带走了， 糖你放多少？
晒油是不是黑酱油？？
哇！看起来好好吃啊！有点想搬到你家隔壁的冲动。。嘻！晒油好像是light souce。。。。？？
静怡，
你很肥吗？
Simple woman，
我用turbo来烤，我叫它turbo，不知道你们叫什么。所以我拍了照放上来。我下层放foil，丢掉就可以了，然后整个锅浸水，很容易洗。
veronica,
叉烧不是要烤的麽？你的是不是卤肉？
dajie，
那个讲好吃的陈惠仪为什么没有留言的！
美丽安，
叉烧酱一小瓶很贵哩。我的糖哦，有放很多一下，起先没有放1.5kg，过后又加， 又加！到底放多少我真的不记得了。不过糖不够多的话，是不会出现粘粘的效果
婷婷，
来来来，我家对面的屋子要卖！哦，是酱油！
这也是我妈妈的‘招牌菜’。很想念。。miss home..呜呜
tunadolphi,
欢迎你！去了大阪后食物应该会比较类似我们的吧！
嘻嘻，八字还没两撇呢！
不过，我倒是很喜欢日本餐。若真能去，价钱公道的话，一定会‘狂’吃。哈哈。。
P/S:很喜欢来你的部落格。你拍的美食照，真让我垂涎欲滴！
thnz ohbin!!
请问你的蜜汁叉烧汤芳那么多，肉的分量是多少呢？
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