2008年4月2日星期三

Ohbinの菜豆饭


若你很累,又很懒惰的话。。。呵呵呵
煮菜豆饭吧!哈哈哈
又简单,又有营养, 又很经济!嘿嘿嘿

材料:
1. 菜豆
2. 胡萝卜
3. 瘦肉
4. 虾米2汤匙
5. 蒜茸
6. 洗好白米量好水,水再倒出来保留

做法:
1. 爆香蒜茸虾米,下瘦肉,胡萝卜,菜豆,总之冰箱有什么菜就放什么菜,我的饭里有西芹呢!哈哈哈
2. 然后倒入米(干的),加调味料 (盐,酱油,麻油,黑酱油,胡椒粉和鸡粉)
3. 炒至香,倒入饭锅,加进之前量好的水即可。

贴心建议:
1. 饭煮到一半时要开盖搅拌,不然调味料会沉底,底部会变黑。
2. 若放比较会出水的菜,如包菜,就要记得减少水的分量。不然饭会软绵绵哦!

15 寄语:

逍遥 说...

这个也是我的最爱之一,尤其是虾米炒香了,咬在口里特别的香。。。。yummy yummy。。。

donlim 说...

很环保的咸饭噢(冰箱里有什么菜就放=clear stock)

Dajie 说...

我最喜爱的饭!
两大碗please!

heimama 说...

菜豆饭应该是福建人的食谱吧,我小时候妈妈也爱煮这个,连我祖母也常煮...
yummy~~

tunadolphi 说...

我妈妈是客家人也会煮这个,她叫“一锅熟”。有时会放腊肠,再配指天椒,赞!

Maxine 说...

yea..my mum is a hakka, she cooks this as well..with shitake mushroom + long beans+ chic+ eggs

花罗汉 说...

我们是叫它为豆角饭。煮法差不多,我是把所有的配料(除了米)放到锅里随便炒炒,然后就备用。饭就照包,只是看到饭开始滚就把准备好的料倒进去饭锅内搅一搅就可以了。材料方面,有时只是放罐头红烧猪肉+长豆就很好吃了。

Ohbin 说...

逍遥,
这道菜也是懒人菜。我最近怎么这么懒!哈哈哈

Donlim,
对啊,就是有那样放那样就对咯!

Dajie,
我因为你喜欢芋头饭

Heimama,
应该是。Ohbin是hokkian lang!

tunadolphi,
腊肠我们不喜欢,但是小辣椒就是我们的命!哈哈哈

MAxine,
oh ya! shitake mushroom! but how to put eggs huh?

花罗汉,
欢迎你。 如果像你的煮法,我肯定我的饭熟了,料还在旁边等着! 我一上网什么都会焦掉!红烧肉我要晕啊!它的油。。。~汗颜~
红烧肉好像榴莲和petai,恨它或爱它

Maxine 说...

Nic,

She fried and cut 'em into fine slices,( like the egg slices in ur Mee Siam)and chuck 'em into the cooker.

Ohbin 说...

MAxine,
OIC!i get what you mean! thanks

Dajie 说...

只要是咸饭我就喜欢!
菜豆饭可以吃多多!
芋头不能,因为比较难消化!
吓死人,只有我不怕肥!咔咔咔!

Ohbin 说...

Dajie,
人家还以为你是我妹妹~汗~

小素 ~sue~ 说...

怪不得我每次煮鸡饭、芋头饭或大菜饭时,底部都是黑黑的! 谢谢你的贴士!

Ohbin 说...

小素,
most welcome!

Ohbin 说...

小素,
most welcome!