用来做汤面，久久也都不会膨胀，用来炒也是很美味。
但是，最重要记得的是，
别用“热水”来浸面，用冷开水（不是冰水）。
那么你的炒面就会很有弹性，而不是绵绵糊糊的了！
加上你冰箱里有的好料， 就行了！
2007年11月6日星期二
金旦炒面 （Cintan Mee Goreng）
用来做汤面，久久也都不会膨胀，用来炒也是很美味。
但是，最重要记得的是，
别用“热水”来浸面，用冷开水（不是冰水）。
那么你的炒面就会很有弹性，而不是绵绵糊糊的了！
加上你冰箱里有的好料， 就行了！
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8 寄语:
噢，原来用冷开水，记住了。
有板有眼，一定很美味！
P/S:照片改良版了，也许不会找我太难，哈哈！
看了看了！白衣粉红裙对吗？ 呵呵呵！
我不知道是要用冷水泡面, 上次我煮给孩子吃, 还用热水煮过那些面才拿来炒, 真失败！
下次我会用冷水了！
heimama,
我也是试过用热水煮先， 然后炒出来的面软绵绵。之后不知道是谁告诉我要用冷水浸就ok了。 ：）
这种面条不会肥肥吗？我比较喜欢吃瘦瘦QQ的面。
js,
不会哩，很瘦，我也是很怕面肥肥，可能是角度的关系吧！
真的谢谢你，我一向都是用热水烫的，昨天试了你的秘诀，用冷水， 真的不一样咧。
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