2008年1月9日星期三

Ohbinの糯米糍 (Loh Mai Chi)



皮料:
-125g 糯米粉
-200ml 水
-80g 糖

馅料:
- 绞碎烘香花生
- 幼糖

沾粉:
-炒熟沾米粉,待冷备用

做法:
1. 将皮料搅拌均匀,蒸45分钟,取出搅至有弹性,放置待冷。
2. 把皮料(会很粘手),甩进冷却了的沾米粉里,分割成10份
3. 在沾米粉堆里挪开小面团,包进馅料,做成圆球形,沾上粉放入纸杯即可。

食客贴心建议:
-花生不要搅拌得太碎会比较有嚼劲哦!

6 寄语:

Dajie 说...

我是不吃软软的食物,榴莲,豆腐,豆腐花。

ohbin,送来了三粒!卖相实在好到我不敢相信是她自己做的,还打电话问她老公!

那么软,要怎么样吃?还是盯着上,吃吧!不吃要怎末样给意见呢?

说真的,赞!皮是真的很软,很幼,没有面粉的味道,花生陷的味道很好!

Nyonya kuih 真的不必再做ohbin的生意了!ohbin,很喜欢吃这糕点!

真的成功!

engeng 说...

嗨,你好。。。
在红豆哪儿看见你的部落,觉得很喜欢所以就把你连接起来,好方便我读,嘻嘻,希望你不会介意。。。

~小女人~ 说...

糯米糍和那纸杯,很不衬。下次找别的装。

Ohbin 说...

Dajie,
收到收到!下次送多一点

Engeng,
当然不介意。欢迎光临!谢谢链接!

小女人,
有没有好建议?

Dajie 说...

其实不是那纸杯不称,只是应该用小的纸杯!

如果你用plastic的,会黏住!

~小女人~ 说...

对,是size不对。