2008年1月30日星期三

Ohbinの笑口酥



从佳礼寿司那里学来的笑口酥。很容易弄,而且真的很酥

材料 A:
1. 菜油 (Marjerin)180g
2. 幼糖100g
3. 鸡蛋1粒

材料B:
1. 麵粉 250g 过筛
2 粟粉50g 过筛
3. 蘇打粉 1小匙过筛
4. 蛋黄粉 (Custard powder)1/2 大匙 过筛
5. 鹽1/2小匙
6. 蛋黃1粒, 加入1/2 小匙鹽伴勻 (塗抹用)

做法:
1. 将材料A 放入攪拌機, 打至鬆發 (颜色转淡)
2. 慢慢加入材料B拌勻成團.
3 杆成1CM厚片, 再用餅乾印模印出
4. 塗上蛋黃液, 放入預熱的烤箱中以 180'C 火度烘烤20-25分鐘至金黃色即可.

贴心建议
1. 可以在桌面铺上一层plastic,才把面团放在上面,因为面团相当的软,若有一层plastic的话,印模后,比较容易拾起放在烤盘上。 再抹上蛋黄液。
2. Ohbin觉得不大够甜,若你偏甜,可以把幼糖加至150g

5 寄语:

啊嘟嘟 说...

嗯..这些饼..是真的会微笑的..

但...

都不比您本人笑得甜美

:)

Dajie 说...

啊嘟嘟,你错了!
我妹妹的笑时那种‘大笑姑婆’行的!
我爸每次都说:你这种笑会吓死人!
哇卡卡卡!

donlim 说...

谢谢分享,回去叫我老婆做,哈哈~。

Ohbin 说...

啊嘟嘟,
我笑起来吓死你!哈哈哈

Dajie,
哇唠!爆ohbin大鍋!哈哈哈

Donlim,
不客气。你老婆也很厉害哦

多多 说...

嗨。。这里提到的菜油 (Marjerin)180g可以用粟米油代替吗?