Ohbinの海南鸡饭 Hainanese Chicken Rice

当晚Ohbin煮了鸡饭，椒盐虾，午餐肉炒蛋，炒苦瓜，包菜鱼丸汤，煎黑鲳鱼。

拿了相机拍啊拍啊！拍完了就赶快download。

一进office，噢，download完了，就连Flash Card也一起delete.

到了晚上要upload的时候，咦！为什么只有几张相片吧了，明明有两百多张的啊？？

啊啊啊！！！原来download到一半时，堂熙帮我给cancel掉了！啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！！！！！！！！

我的全鸡图，我的虾，我的蛋，我的鱼。。。我的天啊！不然Ohbin那里会post两张似乎要一模一样的照片哩

白斩鸡的做法：

-水滚，放鸡（水要盖得过鸡），再次滚后5分钟，熄火浸30分钟。取出鸡浸冰水30分钟

鸡饭的做法：

材料：
1. 蒜茸，葱头茸各两汤匙，

2 蒜头10小粒

3. pandan leave一束

4. 姜汁3汤匙

5. 鸡粉和盐各三茶匙

做法：

1. 爆香蒜头茸，葱头茸，下米炒香。

2 放进饭锅，放蒜头粒，pandan 叶

3. 放鸡汤 （事先量好水，用鸡汤代替）

4. 下姜汁，鸡粉和盐，搅拌均匀。

以上的饭是以8杯米为标准 （Ohbin家多人吃饭的关系，呵呵呵）。