这道菜酒味会相当的重。我家人不是很喜欢酒味太重的菜。
但是,对我这个酒鬼来讲,就Ho Chiak!
材料:
1. 马来鸡1只
2. 红枣10粒
3. 枸子2汤匙
4. 红辣椒切丝
调味料:
1. 盐2茶匙
2. 味素1茶匙(optional)
3. 白米酒 60ml
4. 绍兴/花雕酒60ml
5. 鸡精粉1茶匙
6. 麻油1茶匙
7. 清水300ml (要多汁的话加多一点)
做法:
1. 全部放进电子砂锅(slow cooker)里焖到熟就行
贴心建议:
1. 我的电子砂锅属于小型,所以水量刚刚好,若大型的话,水就要多一点,调味料再自行调配。
23 寄语:
终於等到我的酒鸡啦,但不是糯米酒鸡,我想应该也是一样的。
绍兴酒焖鸡,我的最爱!
我最喜欢拿那个菜汁捞饭吃了!
Don,
白米酒我也是用糯米酒!和做月的有点不同,因为没有姜,不同的风味!
Vincent,
这道菜很補哦!弄给你的爱人吃!呵呵呵
嘿嘿,我常弄,尤其是女人經期後吃更補呢!老太不喜歡吃,說我下酒太多,其實是太好吃了,她弄不到。哈哈
ohbin,太谢谢你啦,我知道今晚该煮什么鸡啦!太好了!
美丽师奶,
你家老太怕她自己喝醉了乱乱讲话!哈哈哈
Yeelee,
今晚煮别用slow cooker了,来不及的。要用gas stove了!惨,这样迟了才回覆你!
白米酒是不是拜神用的那一类?
找一天我也要试试这道菜,但我想我会试用红酒,而味素、鸡精粉一概不用,因为我下厨重来就没有用过这些东西。因为平时在外面打包应该就吃了不少这类调味品,所以自己煮的都不放。
ohbin,我昨晚用slow cooker 煮了,因为我用鸡腿煮,1小时后搞掂!实在太太太好吃了!我的家婆给100分 :)
实在太好了,你快点再介绍!!!
谢谢你。
哎,真是想念pek酒的日子,现在不能喝酒了...aiya,离题了,说着ohbin的绍兴酒闷鸡嘛!好味好味!
花花,
不好意思,我不知道拜神用的是不是米酒,我用的是做月剩下了的糯米酒
花罗汉,
红酒会不会带酸? 试了记得给我知道
Yeelee,
哈哈哈!我比你更高兴!
红豆小丁,
你通常在哪里pek得多?我的窝是Beach club! 哈哈哈
Ohbin
I know what is 糯米酒. Thank you very muchiiii.
花花,
不客气!
ohbin,
如果我用slow cooker焖,大概要焖多久呢?
我想上班前就放下去焖,然后再叫Daddy帮我关电。
芬芬,
我还以为是花花!哈哈哈要一样的名
要多久啊,看是什么鸡哩。 我看还是叫daddy 试试看比较好!哈哈哈
我用kampung鸡两只,我看我差不多有3小时,而且每个slow cooker滚的程度不一样。 只要鸡肉软了就行了!
我也是买了kampung鸡,半只多一点吧。
嗯~~~我想焖越久越入味,对吗?
Thank a lots :)
芬芬,
鸡可以买半只多一点的么?哈哈哈
我怕太久会脱皮脱骨。 不客气!:)
平时去Thai Club & Ruums 比较多,现在不敢去了,给Nemo鱼盯着了 @,@
红豆小丁,
Thai Club, 你爱80s 的music?
ohbin,
喔!因为我叫妈妈帮我两只,我把它分成三份,所以一份为半只多一点囖!
哈~~~
芬芬,
原来如此!哈!
以前心情不好才去堕落,80's 的music?不懂neh...只知道听到音乐乱fin头就是啦!hehehe...
红豆小丁,
是自己feng还是不能控制的feng? 哈哈哈!我有一个原则就是不嗑药。 呵呵呵,讲到好像很伟大一样。其实也不是一样堕落。哈哈哈哈
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