2008年7月21日星期一

OhbinのBiscotti


这是米桶家的食谱
吃到师奶们的牙齿都差点断了
怪不得米桶叫这个做磨牙小点心
Ohbin下次做别的再送你们。。。
因为Ohbin懒惰,简化了材料

材料:
1. 低筋面粉 200g
2. 糖80g
3. 蛋两个
4. 发粉2茶匙
5. Dried Fruits,Nuts and etc

做法:
1. 混合糖和蛋
2. 拌入面粉和发粉
3. 拌入干果/坚果等
4. 放入预热了的烤箱(180度),15分钟
5. 取出待凉切成1cm薄片
6. 面向上,放就烤盘,以150度烘烤至脆(大约15分钟)

贴心建议:
1. 有如米桶说的,面团会很粘,要放在面粉堆里才能成形
2. 面团真的很粘,Ohbin又加了少许面粉,可能因为这样饼干变硬了
3. 第二次烘烤时要注意,有时很快就焦了。 有的Ohbin烘过头了,可能因为这样也变更硬了。
4. 切的时候,用你家里最锋利那把大刀来切,很像磨刀的方式切下去就不会散。
5. Ohbin做的口味有杏仁葡萄干,Walnut葡萄干,黑糖芝麻花生。

12 寄语:

janelle_l 说...

还没写完吗?

蠢女人 说...

那天看了一套電視劇,把biscotti浸在無糖黑咖啡裡一陣,再享用,咖啡不苦,餅也吸收咖啡香。也許你該把這硬了些少的biscotti,用上述方法試看。(如果好吃,就不怕咬斷牙)

星晴 说...

哈哈!浸了咖啡再吃,没错.

Vincent Cho 说...

老实说,我的牙齿不好…不大适合吃这个…

yenjai.net 说...

我的牙齿绝对不可以这样考验它

fengjie 说...

那个男主角就是做Biscotti来沟女的咯。牙齿都差点断了那你的刀一定很利吧?普通刀应该切不断吧?

~小女人~ 说...

哇,楼上那两个男人,牙齿都那么弱??

我喜欢浅颜色那个的味道。

mimid3vils 说...

看"法证先锋II"时认识了这种饼 ~.~

lcfu 说...

wow... i will bake if i had oven

heimama 说...

我喉咙痛了几天,昨天才开来吃,
好吃,浅色的和褐色的都好吃,
两个儿子每人吃了一块就说硬,嘴巴累,
不吃更好,我一个独享。
原来我的牙齿还不错哩~~
我最喜欢有嚼劲的食物~~
谢谢你啊ohbin。

Ohbin 说...

janelle,
呵呵!按错了!

蠢女人,
呵呵!可以啦,我是夸张吧了!

星晴,
你们很像都在看同一部戏哦!

Vincent, yenjai
你们两个哦。。很lembik叻

fengjie,
好久没来了! 你也有看?呵呵! 没有啦,还没烘烤第二次前是不硬的。

小女人,
我也是第一次做葡萄干的。好吃!下次放多一点。 你磨好你的牙齿准备!

mimi,
你们都有suscribe Astro那个pay per view啊!

lcfu,
welcome。

黑妈妈,
呵呵!你给脸了!不用客气啦!

匿名 说...

Hi, i like your blog, Malaysian too, stay in US. You can try this biscotti,http://recipes.sparkpeople.com/recipe-detail.asp?recipe=705028 or type giada, holiday biscotti, beat in butter and mix with the rest, you will love BISCOTTI. :)