2008年8月15日星期五

Ohbinの烤蒜头(Roasted Garlic)

六年前我们在沙巴的Sutera Habour里头的意大利餐厅
吃到这个烤蒜头,当时的感觉是“哇!”
心里想,这个东西一定很高难度Photobucket
六年里,Ohbin老爷不时提起
“记不记得我们吃过的那一整粒用来涂面包的蒜头?”

1. 先剥掉蒜头多余的外衣, 洗干净
2. 把蒜头的顶部切掉
3. 从蒜头的顶部淋下一茶匙的橄榄油(撒点盐也行)
4. 用锡纸把蒜头完全包着

5。放进烤箱里180度烤35-40分钟
6. 烤至蒜头软即可

7. 入口即化的蒜头适合搽在法国面包,烤马铃薯上。
也适合那些家里刚刚好有囤着10kg蒜头的。。Photobucket
牌涩哩。。。。那些蒜头Ohbin也有份分Photobucket

19 寄语:

美丽安 说...

烤蒜米?
我还没有试过
会不会很辣?
小孩子一定不会喜欢。。。

宝轩 说...

搽在法国面包上就可直接吃了?还是还要再烤一下?

羽翔妈 说...

Roasted Garlic!! 哇~~这个最香了!
也有人把整颗蒜头浸在橄榄油中放烤箱去烤,
蒜头连香油,拌生的baby spinach 吃。

heimama 说...

嗬~~
你一定是为了报恩,
才po这个食谱的~~

浚妈妈 说...

oops~
我不吃这个的呐。。。。嘻嘻!!!
如果有免费的吃可以不妨一试啦~ 哈哈哈!!!

SockPeng 说...

你就好,有得份!!

第一次看到这个菜肴!!

veronica 说...

不要用橄榄油行不行?橄榄油很贵叻。上次在百货公司看到,小小一支,最少都要差不多RM20++

cychong 说...

這秘方真的太絕了

天使熊猫 说...

是囉,加牛油去烤不知ok沒?想必這要趁熱搽吃才好味吧?然後wor,吃了蒜要如何解決"臭臭"口味?

janelle_l 说...

哈。。真得很适合家里堆着蒜头的妈妈

CatLover 说...

哇,快跑!第一次看到ohbin的菜会逃跑,生平最怕蒜,怕它的味道,也怕它带来的后遗症--本人对生蒜头敏感,吃了会严重涨风...也因为此,连熟的蒜头也尽量回避,不知道有没有人和我一样?ohbin,不好意思,只能期待下一道菜了!

candygan 说...

原来蒜头还可以烤啊,你真厉害哦;p

ET女子 说...

直接拿蒜头来烤还是第一次看见哦~
味道怎样?

Akira 思胜 说...

这样也能? 我还是第一次看到呢...
我很喜欢吃GARLIC的呢...

~小女人~ 说...

我还没买oven。。。。so,你几时弄给我吃?

Anne 说...

woh~ so creative?? i go back say to my mom~~=)

Maxine 说...

unique way of eatin' garlic! How i wish Veron's stayin' next to me, too!! Damn, garlic is so pricey in the UK =(.

dolphine 说...

这个很适合我的虾子饼,他很爱吃蒜头,生的熟的,一律照收。

Ohbin 说...

美丽安,
一点都不辣,小孩应该不喜欢。

宝轩,
烤一下更好吃!

羽翔妈,
食家!

黑妈妈,
呵呵,报一袋蒜头的恩!哈哈哈

浚妈妈,
Veronica家有!呵呵

sock peng,
意大利餐馆的玩意儿!

Veronica,
下次我买一大桶,倒给你一点就行了。我的所剩无几了。

cychong,
不是秘方来的。是抄餐馆的。

天使熊猫,
牛油啊??不是臭牛油味咯!~晕~乘热吃或冷了都可以。呵呵。刷牙!

janelle,
呵呵!呼之一出!

Catlover,
蒜头对我们很好,很高的营养价值哦!希望芝士蛋糕适合你!呵呵

candygan,
我也是吃过了才知道!

ET,
味道很好吃,有点甜甜香香!我们都喜欢!

Akira,
呵呵。喜欢不妨试试看。

小女人,
你来我家啦!

Anne,
hehe, dun scare her lah!

maxine,
oh really. I am sure shallots are more expensive then.

dolphine,
试试看。很容易弄的。