2008年9月16日星期二

Ohbinの干煎虾



材料:
1. 蒜头茸
2. 姜茸
3. 虾

做法:
1. 爆香蒜头茸,姜茸
2. 下虾煎香
3. 放调味料(酱油,黑酱油和糖)即可

贴心建议:
1. 别放水,虾自己出水。若太水的话,也可以打个芡就行了。 
2. 火要大一点,这样才会香。 

13 寄语:

Sanze 说...

一看就知道很好吃!

SockPeng 说...

哈哈!!上个星期在想这道菜怎么煮,今天你就打救我!!
如果加一点asam水,是不是会更好??

有狗的天空 说...

这样让我想到asam 虾要怎么煮了!哈哈
可是老公不在最近都没动力要煮。

有狗的天空 说...

这样让我想到asam 虾要怎么煮了!哈哈
可是老公不在最近都没动力要煮。

heimama 说...

这个比4321还容易,
我这个星期就做。
哈哈~~

queenny 说...

用同樣方法可以煮其他食物嗎?
如豬肉,雞肉,或魚肉?
因為我的他膽固醇天生就很高。。。

小雪 说...

哇~好好吃~不過我很懶惰剝蝦殼。

Jacqueline 说...

mmn~~ 好想试着煮煮看, 我想知道你的虾是如何清理的 (因为看到虾背中间有开一刀)?

Maxine 说...

Great one, Nic.simple, looks like easy beasy, just like HMM said, easier than 4321!

Kim 说...

这个recipe我的朋友有给过我,是好吃的!

Ohbin 说...

Sanze,
其实虾随随便便煮都ok的。 因为本身已经甜了

Sock Peng,
那个不是又变成了asam 虾?

有狗的天空,
我最近有post asam虾的食谱啊

黑妈妈,
做了吗?

Queenny,
很像不是很可以哩。。因为这个菜,虾壳煎得香香的那个味道很像很重要一下

小雪,
哎哟。。这样我也帮不到你了。哈哈哈

Jacqueline,
虾的头顶部有一个很尖打横的刺, 要剪掉,虾尾端(手握那端)也有一个尖尖的刺要剪掉。 然后背部用刀割开,取出那条青青色的肠即可(小虾就不用). 还有虾身的胡须剪掉。

Maxine,
hehe, but probably 4321 is easier to manage.

Kim,
这是我们家小时候妈妈常煮的食谱。。你的朋友给你的应该也是她妈妈的食谱吧。。呵呵

Serene 说...

前几天煮过了这道菜,好吃的! 没想到这么简单的食材,可以煮出这么好的料理!

Ohbin 说...

Serene,
呵呵。。因为虾壳有种很香的味道。。所以刚刚好。