Ohbinの盐酥猪扒/盐酥鸡

第一次去台湾的时候，

第一件事就是跑去吃士林鸡扒

谢谢女女的椒盐粉和食谱

这个椒盐粉真的很好吃

不知道那个邮差有没有一直哈哈哈哈哈秋！

Ohbin在想，

可不可以叫台湾的大伯也寄一箱来哩

居然最近他刚刚寄了一箱花生来

多一箱椒盐粉应该ok的。。。

瓦咔咔瓦咔咔 

 这道菜怎样个好吃法呢？

好吃到Ohbin家的食客都不舍得吃

最爱这道菜的人肯定是Ohbin的老爸 

我觉得这个食谱比我们这里的“士林鸡扒”还要好吃     

若没有椒盐粉

就用以下盐酥鸡食谱

若有椒盐粉

就用椒盐粉取代调味料B

食谱来源： 女女

鹽酥雞

材料：

1. 雞胸肉兩幅f

2.地瓜粉

3. 九層塔

調味料A:

1.鹽1/4小匙

2.醬油3大匙

3.糖1.5大匙

4.料理米酒2大匙

5.五香粉、肉桂粉各1/2小匙

调味料B：

1. 胡椒粉1/4小匙

2. 鹽1/2小匙

做法:

1. 雞胸肉洗凈，瀝干，剁成小塊，放入碗中加入A料抓拌均勻，略腌10分鐘，取出，放入盤中，加入地瓜粉，兩面沾裹均勻。

2.鍋中倒入三杯油燒熱，放入雞胸肉炸至兩面呈金黃色，再加入九層塔略炸，即可撈起，食用時沾B料即可。

Ohbin的冰箱里没有鸡肉

就用猪肉来代替

从盐酥鸡演变成盐酥猪扒

材料：

1. 猪朕肉500g

2. 小辣椒一条

3. 青葱粒

做法：

1. 用调味料A 腌制

2. 沾上炸粉入油锅炸至香

3. 干锅下小辣椒和青葱粒，迅速的把炸好的肉片放下去拌均

4. 撒上椒盐粉（取代调味料B）即可