2008年10月22日星期三

Irish Mixed Fruits Tea Bread (爱尔兰红茶杂果蛋糕)

如果你家有烤箱没有搅拌器
这个食谱很合适你

这是一个没有酒味的水果蛋糕
有淡淡的红茶香 不油腻
Ohbin妈说,看你做很像很简单,搅两下就好了?
是真的很简单!

材料A:
1. 杂果400g
2. 热水150ml+红茶包1个+黄糖80g搅拌溶化

材料B:
1. 蛋两粒打散
2. 自发面粉250g (过筛)
3. 牛油/马芝林 120g (溶化)
4. 杏仁60g (烤香切粗粒)

做法:
1. 材料A拌均匀,浸隔夜
2. 加入材料B,搅拌均匀,倒入两个(六寸)烤盘里
3. 预热烤箱,160C烤约一小时或至金黄色即可。

贴心建议:
1. 杏仁记得要切粗粒。 不然切的时候整个蛋糕就会碎碎。 Ohbin照片里是漂亮的,碎碎的没有摆上来。因为我忘记切杏仁了。


食谱来源:蓝赛珍

24 寄语:

Vincent Cho 说...

嘿嘿!里面很多料…吃两块就能饱了~

Somewhere in Singapore 说...

What is 红茶包?

Jasmine 说...

这是什么冬冬来的?可以稍微讲解一下吗?谢啦!

Let's masak 说...

黄糖是brown sugar吗?杏仁是almond?

400g杂果加80g糖,蛋糕会很甜吗?很多食谱的蛋糕都蛮甜的,所以我习惯性剪糖。

加入材料B时只是用手搅拌?要beat吗?还是像做muffin一样搅拌到结合就行了?

谢谢。

马来妹 说...

做法酱简单,外面还卖这么贵?没有自发粉的话,应该可以用低筋/中筋面粉+泡打粉乱乱配一下hor?

Akira 思胜 说...

看起来好像banana cake咯... 呵呵...

bearlim 说...

是咯,真的很像banana cake~~
可口可口~

min min 妈咪 说...

我是你的新粉丝哦。。。
依你的食谱做了肉干和muffin,老公和女儿都赞好呢。这蛋糕也想尝试做耶。。。

min min 妈咪 说...

请问杏仁是要放进烤箱烤吗?要烤多久?

黑女人 说...

好想试一片喔~

Carol 说...

看起来很健康。红茶包可以用Lipton tea的吗?自发面粉可不可以用低筋面粉250克+1小匙泡打粉代替呢?

Jacqueline 说...

有常来看美食, 不过我超懒煮饭! 好像有超过一个月都是三餐吃外面了.(惭愧)

蠢女人 说...

近來少來了,看到你的食譜會更餓!

:(

巴尔尼老爹 说...

有时候很怕进来这里'潜水'...这里的食物太诱人了...怕会按捺不住叻...还好老婆没那闲工夫研究这些...不然...衣服没得买咯!

dolphine 说...

你也喜欢蓝赛珍的食谱。。。嘿嘿。。。

jess 说...

mmm... yummy... i wanna try this for sure... but still gotta manage out some time from my little monster... haha...

芬 说...

哇!很多料的蛋糕耶!
这么简单的做法最适合我这懒师奶了。。。哈哈哈!

请问牛油和马芝林有什么不同?
那butter呢?

Maxine 说...

It looks like British Bread Puddin'..im sure it's equally tasty.

小素 说...

我最喜欢这种食谱了,不用洗多多的用具,哈哈。。。但我老公不爱吃加有杂果的蛋糕,说味道怪怪的。。

Mike.Home 说...

路过问东西。。。Ohbin 牛油跟马芝林 那个比较不油 。。。 谢谢

Ohbin 说...

Vincent,
呵呵,不会啦,都是水果来的。还好而已。

Somewhere in singapore,
English Tea i.e. lipton,Boh

Jasmine,
类似水果蛋糕。

Let‘s masak,
是,brown sugar & Almond
我觉得不会甜,因为我吃很甜。 若你怕,可以减糖啊。 全部不用搅拌机。

马来妹,
用普通面粉250g+1茶匙发粉=自发面粉

Akira, bearlim
颜色相像吧!

min min 妈咪,
欢迎你。拷到比较深色,然后有香味即可。

黑女人,
别客气,都拿去。哈哈哈

Carol,
红茶包就是lipton tea。普通面粉就可以了

jacqueline,
呵呵,没关系。 以后会用到的

蠢女人,
呵呵,因为怕饿而不敢来吗?

巴尼尔老爹,
哈哈哈,拍涩,在马来西亚很像很难买3XL的衣服叻。

dolphine,
对啊,起码她的食谱都能做得出来。 有的食谱就是少了点什么似的。

jess,
perhaps your Little monster may like it?

芬,
marjerin是马芝林 i.e. planta
butter是牛油

MAxine,
it tastes just like fruit cake without the brandy.

小素,
我也是不是很爱,但是我爸爸爱。

Mike,
有的说marjerin比较油,但是我用marjerin是因为我爸爸不吃butter。 但是我觉得butter或marjerin,都一样。 我问DD看。

Somewhere in Singapore 说...

oh ic... thanks...

匿名 说...

Hi Ohbin, which oven are you using now? I'm interested in baking too, and planning to buy oven to start my hobby...any suggestion for me? what brand/size should i buy?

thanks..
fr: yung

Ohbin 说...

hi yung,
you will faint if you see my oven. mine is a very small 18 litre oven. you will be surprised. I am waiting for my oven to break down therefore I can change to a bigger one too! haha! sorry, can't help you on this :)