2008年11月4日星期二

Ohbinの光颈鸡蒸白兰士

这是懒人菜 两下就搞掂
这个煮法对我们家来说淡了点
喜欢清淡的就合适
要刺激一点我还会加小辣椒
你若有党参的话也可以丢进去

材料:
1. 鸡精两罐
2. 枸子一把
3. 姜片适量
4. 红枣一把
5. 盐适量

做法:
1. 全部倒下去,蒸至鸡熟即可。 


27 寄语:

Maxine 说...

Sofa Nic!!! Looks very easy, but im not really a big fan of essense of the chic, any alternative ingredients?

匿名 说...

我的chiffon cake 是湿湿的。那么打蛋白呢?你说的我都做得ok,所以我觉得是在蛋白出了问题....谢谢你的回复,对我来这新手来说真的很大帮助。你的recipe我都想试试,嘻嘻

秀珺

sock peng 说...

之前,我煲药菜汤和煮sambal ikan Bilis。
Tunadolphi给一个贴心建议:下次喝药材汤时,最好不要同时吃辣,不然就会‘功亏一篑’。

是不是不要加小辣椒比较好?还是沾小辣椒加酱油就好?

黑女人 说...

就酱简单?!
下回要试试看^^

julie 说...

ohbin
看到你的鸡
真的很补呀
补你越来越漂亮
什么是光颈鸡是不是马来鸡呢?

julie

羽翔妈 说...

什么?又有懒人菜啊!哇哈哈,懒人这就照单全收咯,谢谢谢谢……

Let's masak 说...

我很喜欢吃鸡精田鸡,但是在餐馆点这道菜时是上桌了才把鸡精淋上。

jess 说...

真的拿末简单?有影无?okok...会推荐给我爱进补的朋友。自己就不是很喜欢这种药材鸡,觉得那鸡很可怜,扎干榨净,吃进口没舍味道。

说...

虽然是懒人菜,但看来也很好吃哦!
也很補哦!

feiyifan 说...

这个好吃!
我差点看成白兰地~~哈哈哈

说...

真个很简单,好久没煮了因为很难买到kampung鸡或光颈鸡。。。最喜欢它的汁超棒的。。。

黛丝 说...

蒸。。是我最爱!!
我多数是把鸡腌好。。放当归,南枣和党参。。就下锅蒸熟。。美味也!!
哈哈。。

Vincent Cho 说...

药材鸡,补啊!

yeelee 说...

我喜欢简单的,特别是蒸的!
谢谢你,你实在贡献良多!!

。雪。 说...

我一路以来都很想试下用鸡精来煮菜,
觉得单单酱喝好像不够“补”,
但都只是空想,因为厨艺不精,这次终于都有一样耶是可以拿鸡精来煮埋一起吃的啦!yeah!
多谢你呀!ohbin。

美丽安 说...

这个很补哦, 我喜欢
尤其, 最近天气开始变凉
这道菜, 吃了心暖暖的
我还要多点酒,
要有醉醉的感觉。。。

~honey~ 说...

说到用白兰氏鸡精炖鸡,
我动手术之后我家公婆看到哦我朋友带来的白兰氏鸡精,
就说要炖鸡给我吃,要用白兰氏鸡精才好。
老人家在我家看着白兰氏鸡精那样说, 意思是要我把鸡精给他们带回去“炖” 鸡给我吃啦。

我想到他们那么有心, 就给他们拿回去了。
结果哦, 到了现在差不多4个月了, 我一晚白兰氏炖鸡都没有喝到。
我老公说他们有炖鸡, 但是自己吃了。
哼, 连病人的鸡精都不放过。。。。

Mike.Home 说...

双鸡咧 (鸡+鸡精)Ohbin 这真的是简单任务 。。。

萍凡女子 说...

也许鸡精最后放就不会抢了鸡肉的原味。嘻嘻,想说这道鸡很贵~

匿名 说...

嗨。。。第一次到访!
这道菜,我很喜欢的。。我家婆也常弄!可是我自己还没试过亲手弄!

fr thongchusei

jess 说...

ohbin姐,请问你会煮醉鸡吗?

Serene 说...

这个好!简单容易做,适合我这种懒人。哈哈!谢谢分享!

Ohbin 说...

maxine,
me too, dun really like chicken essense. but somehow if you cook it this way, you can't tell the sauce is actually chicken essense. alternatively, use brandy!! hahaha

秀珺,
蛋白要打到你的那个盆倒转回来蛋白都不会掉下来。 那个盆不可以有油或其他的杂质,也不可以有一丝的蛋黄。

sock peng,
哦好!谢谢你的info

黑女人,
简单!

julie,
光颈鸡比马来鸡有肉。

羽翔妈,
哈哈哈,你不是懒人,是忙人!

let's masak,
哦,下次也可以试试要上桌才倒。 但是我希望那个鸡肉有吸收到鸡精的味道,所以就先倒了。

jess,
有影啦! 这个没有药材味的。若放当归就味道很重。这个甜甜香香

芬,
你家老爷的口味比较重,这道菜应该太清淡了

非一凡,
也可以。只是酒后要注意。不要乱性就ok了。 哈哈哈哈

希,
你在哪里,为什么会难买得到呢?

黛丝,
你的类似喝酒席时的纸包鸡对吗?

vincent,
你需要啊!

yeelee,
不客气!

雪,
呵呵。。单单喝你觉不觉得有点腥味?

美丽安,
有一次我为了要解决一瓶剩下的酒,煮四物汤的时候放了大半碗,喝到最后醉茫茫的。哈哈哈

honey,
过份!!! 没有良心!

mike,
对啊,easy job!

萍凡,
呵呵。。我还故意要给鸡肉进鸡精的味道呢!不知道会不会很sayang哦!

Thonhchusei,
欢迎你。

jess,
醉鸡啊。。。我在餐馆没吃过。有吃过的是我妈妈煮的醉鸡。 你说的和醉虾一样吗?

serene,
不客气

Julian Si 说...

Thanks for linking my website to yours, love your food shots ... Yummy!

Juliansi.blogspot.com

说...

哈哈。。。其实是我懒惰不甘愿早早起床去PASAR 所以每次都是去超市买所以说很难买到咯。。。。

jun1016 说...

ohbin姐,我想给你一些我的意见。
我家也很喜欢吃这道鸡精蒸鸡肉,
但做法有些不一样。
我们是放蒜米和姜茸。
然后在鸡肉差不多熟的时候才把鸡精倒进去,再蒸多1分钟就完成了。
味道更香更浓。
而且不需要用到2罐那么多。

sticker 说...

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