2009年2月9日星期一

Ohbin@Chicken Pie

在写标题的时候,原本想用华文标题
想来想去Chicken pie 的华文写法很像不是那么的文雅
怪不得这是一个西式点心啦
瓦咔咔瓦咔咔

那天看到Living Quarters丢了Pie Maker 出来
Ohbin随即展现了师奶的怕输本色
不管有没有用到,买回家再说

没有想到第一次弄出来的chicken pie
竟然惊艳全场 
连乱乱配合出来的食谱
也大受赞扬 
好一个无心插柳
瓦咔咔瓦咔咔
内陷的材料:
1. 两个全鸡腿肉(去骨后切丁,用酱油,胡椒粉和盐腌)
2. 洋葱3-4粒(视乎大小粒,切丁)
3. 冷冻蔬菜粒(绿豆,萝卜和甜粟)
4. 马铃薯3粒(Ohbin喜欢用Russet Potatoes,煮熟或微波熟都行,切丁)
5. 蛋3粒 (煮熟剥壳一粒分成4份)
6. 蒜头茸

做法:
1. 爆香蒜头茸和洋葱粒 
2. 加入鸡肉丁炒熟,加入蔬菜粒
3. 放调味料(蚝油,鸡粉,酱油,盐和大量的胡椒粉)
4. 倒入适量的鲜奶(淡奶也行)后,加入马铃薯丁搅拌均匀
5. 加入少许的芝士粉即可
6. 把馅料放进已经有了底层酥皮的模型,加鸡蛋,盖上酥皮,烘烤至酥皮熟即可。 

贴心建议:
1. 刚好家里没有了西芹,不然可以切丁加进去也行
2. Ohbin用的是冷冻的现成酥皮。
3. 若没有Pie Maker,用Oven也是一样。就是剪一个大圆形和一个小圆形。 大圆形用做底层,小圆形盖上面, 把接口捏合即可。 
4. 可以尽量把馅料放到小山丘一样,这样做出来的pie才够料。 

10 寄语:

vivian 说...

哇。。好吃哦。。小孩爱吃吗?

美麗師奶 说...

把你的pie maker放出來看看。還有,如果沒有pie maker 那皮要怎做?

Alice Chong 说...

看起来好好吃哦~~~

祝你元宵节快乐!!!

Let's masak 说...

只知道有bread maker,现在才知道有pie maker这玩意儿,我肯定用不上,因为我家老爷不喜欢吃西点。

Somewhere in Singapore 说...

元宵节快乐!!!

~小女人~ 说...

我在想chicken pie的中文。。。想想下,哈哈哈。。。笑了出来。。。哈哈。。我get到了。。。。。。。哈哈哈。。

sock peng 说...

幸好你没有放中文名!!我真的不敢读!!

之前,我做的时候也是用现成酥皮
可以知道你用什么牌子??

Vincent Cho 说...

还好你没有放中文名……哈哈哈哈哈!

bearlim 说...

这个我喜欢~~

燕仔 说...

看来 ohbin 这的的 饭饭都 dim