2009年5月26日星期二

Ohbin@三文鱼最简单的煮法

要把三文鱼煎得好不容易
三文鱼油脂多,若像普通鱼来煎,
煎之前一寸厚,煎好后会变成半寸
而且肉质变得干干硬硬的,真的捶心肝
Ohbin发现最简单的方法
就是三文鱼淋上你喜欢的酱汁
放进微波炉里两分钟就搞掂!
记得要盖,用个碗盖着就可以了
要看三文鱼熟不熟很容易
变色了就熟了
煮得刚刚好的三文鱼很滑很鲜
煮的过老的三文鱼很硬很材

Ohbin最爱的酱汁是
1. 酱油一汤匙
2. 米酒一汤匙
3. 糖半汤匙
混合后淋上去就行了

煮好后的味道
妈的,还真的很像Terriyaki Salmon的味道
瓦咔咔瓦咔咔
哈哈哈哈哈哈哈哈

我们那里的三文鱼头要预订
这里的三文鱼头没人要
这样一个鱼头,只要澳币一元
大一点的两元

这个鱼头Ohbin用来烤
淋上汁后烤至鱼头熟
若不是一个人吃完一个鱼头有点geli
Ohbin还真的全扫回来囤货!

19 寄语:

Vincent Cho 说...

你的三文鱼让我流了一桌的口水……差点给老板看到!

天使熊猫 说...

洒些蔥花更一極棒吧!你那裡的三文魚很肥美,這裡的肉多多,三文魚,我的最愛,呵呵,看了你帖,我想快快去買來弄~~流口水流口水~~^_^

(堂熙頭髮梳得很整齊,很有70年級的感覺~)

小婦人 说...

看到我流口水鸟..

我最喜欢吃油滋滋的三文鱼了^-^

羽翔妈 说...

看到“最简单的煮法”,我就开心liao~~
上面那个鱼片,用烤的会不会好吃?

有狗的天空 说...

对! 不淋汁煎,我觉得会很腥。这样煎最好吃

Alice Chong 说...

你说的没错,煎的三文鱼都是干干硬硬的,不好吃。。。呜呜呜~

所以要学你了,简单又容易。。。呵呵~

珉慧 说...

那么便宜的鱼头!吃到geli都值得啦。
terriyaki sauce 原来是酱容易的啊!
(要学,要学!)...做法偷走咯!

Grace Foo 说...

谢谢分享。。
今天晚餐才煎了一片。。。
明天会try你的方法。。

Chris Chia 说...

我家事头婆的老公~收数佬是大厨,他曾告诉我煎散文鱼不用放油。只要窝里水干了,鱼放下去煎就可以了。试试蛮好吃的!

说...

我还真的很怕吃三文鱼,很油!

chrissie 说...

刚好买了三文鱼回来!
这次就按照你的方法炮制看看味道如何︿_~

donlim 说...

Ohbin,如果用oven烤,我想也一样吧?

Jennifer teo 说...

一道简单又方便的做法,我喜欢,得快快去買來弄,不然走宝了!嘻嘻

萍凡女子 说...

我喜欢三文鱼头煮咖喱,那里的三文鱼头真的很贱价,好像在这里买kampung 鱼,哈哈!便宜的没人要。

GiGi (& Alice) 说...

这样的变通煮法也给你想到,真服了你!!
顺祝你“生产顺利”!!

GiGi (& Alice) 说...

这样的变通煮法也给你想到,真服了你!!
顺祝你“生产顺利”!!

GiGi (& Alice) 说...
此评论已被作者删除。
Derek 说...

两分钟就可以了?那算没算上解冻的时间呢?

Ohbin 说...

Derek,
不包挂。 两分钟是完全解冻了的鱼