2009年6月7日星期日

Ohbin@Roti Canai

这种在马来西亚随手可得的食物
会自己下手做
除了身在异乡要消磨时间
再解堂熙的燃眉之急外
不然还真的找不到理由来做
在佳礼ehon家里看到这食谱。 简单!

材料:
1.面粉500g
2. 水适量(慢慢加,原食谱的水量是250ml)
3. 蛋两粒
4. 糖一汤匙
5. 牛油一汤匙(Marjerin也可以)
6. 盐 1/4茶匙
6. 适量牛油用来抹面团和煎时用
做法:
1. 先用手指把面粉和菜油和糖混合,揉至面包糠状
2. 加入蛋和水,揉约5分钟成光滑面团
3. 分割大小随意之份量,然后抹上菜油
4. 放置两个小时以上(别吹风)
5. 桌面搽点油,用手指将面团挪开。
(很容易挪,就像那些印度人做的一样。 挪开到越薄越好(挪比较容易,Ohbin抛得一塌糊涂)
7. 之后对折, 然后放在不粘锅里放些菜油或牛油煎至熟即可
贴心建议:
1. Ohbin用沙拉油,堂熙说mama,not nice! The one near mama's house is nicer (当然啦,人家是mamak 档叻, 你娘我怎样和印度人做的比)所以这东东还真的要用牛油或marjerin才会香。
2. 照片里的分量是食谱的一半
3. 水量慢慢加,因为鸡蛋也有大小粒, 别太软加粉,太硬加水。最后会变成一大坨的面团。

18 寄语:

说...

哇!Roti Canai也难不倒ohbin哦~
赞!

Tang 说...

How are you?
Look at the 2 handsome boys. Ko Ko so happy. I'm sure he will be a good brother to baby Zachary.
Take care.

~珊姑娘~ 说...

连roti canai也会!!!甘拜下风!!!

潇洒走一回(少俊) 说...

强哦~~~

mayyee 说...

好厉害,连roti canai 也做得这么好。 ^^

小老鼠 说...

哇哈哈~终于盼到roti canai的食谱了!我老公很喜欢吃roti canai,他每次都说回德国的时候要自己做,那时我还白他一眼说他神经病。没想到原来真的可以自己做!
谢谢啦~等我有空翻译了食谱叫老公自己做。哇哈哈哈~~

Chris Chia 说...

你真的利害!!!
两兄弟的相片好好看呢!

blur@blur 说...

你不是在做月子吗?
怎么还可以做roti canai?
哈哈哈!厉害厉害!

匿名 说...

ohbin做月子都还在搞,佩服佩服....马来妹

Vincent Cho 说...

哈哈哈哈哈!堂熙竟敢这么挑剔?

匿名 说...

Where is Ohbin now? Australia?

Congratulations!!

Sugar Bean 说...

现在可以自己做roti canai 了.
Thanks for your recipe.

Jennifer teo 说...

Ohbin,

你在做月子还有闲功夫做roti canai,真服了你哦!

Alice Chong 说...

我最爱吃roti canai 了。。。^^谢谢你~

燕仔 说...

哈哈
你居然有时间去混佳礼论坛?
佩服佩服

little prince's mummy 说...

哇赛!~ 连roti canai也会?佩服!

candygan 说...

印度人要赚你的$$$都难!!;p

Jasmine 说...

你实在厉害,就连印度煎饼也难不倒你。身为你的家人真有口福哦!!!