2010年2月4日星期四

Ohbin@ 芝士杯子蛋糕



这种小蛋糕适合晚上做
因为清洗的东西不是很多
不需要用到搅拌器
不到半小时就掂掂掂

食谱来源:Alex Goh

材料A (混合):
1. 蛋3粒
2. 蛋黄3粒
3. 180g白糖
4. 盐少许

材料B (混合)
1. 面粉165g
2. 发粉1茶匙

材料C(煮至芝士溶化)
1. 牛奶水 60g
2. cheddar cheese 65g

材料D:
1. 粟米油70g

做法:
1. 混合材料A,搅拌至松发,加入B拌均,加入C,加入D搅拌均匀
2. 倒入模里,用200c烤大约18-20分钟即可

7 寄语:

Vincent Cho 说...

第二张拍得超吸引的!想一口咬下去!>.<

piew 说...

太美了!表面发亮哦!

不过搅拌器,怎把材料A搅拌至松发啊?

傻鱼 说...

怎样看出已经松发了?

Ohbin 说...

傻鱼,颜色变淡黄色

傻鱼 说...

总共用6个鸡蛋对吗?

可以用toaster oven来烤吗?
家里只有那种。。

Jenn 说...

嘿,Ohbin。。谢谢你的食谱,我想找自制的马芬食谱很久了,每次为了要放很多粟米油还真的很困扰我,幸好你解救了我。

刚刚根据你的食谱作了这个杯子蛋糕,我用了HL MILK 溶解我的cheese,觉得很“”, 发觉水分只来自3粒蛋加上3粒蛋黄加上牛奶水,不是很多呀,但是也可以作的很松,而且一点也不油腻,好好吃!

我很喜欢来你家看看,今晚我认我的孩子参与制作过程,他(她)们好欢喜,家里的厨房多了很多笑声,还有我的老大第一次一口气吃了我4粒蛋糕,好惊奇!以为他从来不吃我作的杯子蛋糕,真的很谢谢你!祝福你一家平安喜乐!

HL 说...

牛奶水是什么?