2010年7月14日星期三

红烧牛腩

外国妈妈一个人顾几个孩子
我们亚洲人是几个人顾一个孩子
住在澳洲时,Ohbin的家婆常常念
念Ohbin从早到晚待在家
你看外国妈妈都推着手推车在外散步
早也散步,晚也散步
你就从早在家待到晚上
Ohbin心里想
唉!我若不用煮三餐我也会啊

外国家庭很习惯煮一锅熟
再不然就是冷冻食物
微波炉一叮就搞定
吃完了扔进洗碗机算数

亚洲人吃的要新鲜,要热腾腾
煎炸煮炒后清理厨房又是一个工程
扔进洗碗机又说不干净,不环保
所以这种一锅熟的东方料理
最适合时间不够的人
也适合Ohbin这种懒人
更懒的方法还可以用电子砂锅来焖




材料:
1. 牛腩一斤(切小块川烫)
2. 白萝卜1-2个(切块)
3. 葱3支
4. 姜一块
5. 辣豆瓣酱3tbs
6. 桂皮一支
7. 花椒1tbs
8. 辣椒干8条(浸热水剪段)

红烧牛腩的做法:
1. 爆香辣豆瓣酱,加入全部材料除了白萝卜,加水盖过肉。
2. 大火烧开转小火,加入酱油,米酒各一汤匙,盐一茶匙焖45分钟
3. 加入白萝卜后再焖45分钟,至牛肉和白萝卜软即可。

贴心建议:
1. 调味料和烹饪时间只是大概大概,你们自行调整。 
2. 白萝卜要多或少视乎各人喜爱白萝卜的程度。 

7 寄语:

Dreams Come True 说...

这个很赞!我喜欢放很多辣椒进去煮到辣辣的

匿名 说...

请问马来话是什么?

因为每次去PASAR要买不知道是什么样子也不知道马来话叫什么..呵呵!!!

匿名 说...

不好意思打错字!!!

请问马来话是什么?

因为每次去PASAR要买不知道是什么样子也不知道马来话叫什么..呵呵!!!

匿名 说...

为什么打牛腩,这两个字会不见的???

牛腩--马来话是什么?

Samantha Loh 说...

哈哈。。。 你说的那个外国和亚洲的事,果然是真的咯!我啊。。 嘻嘻。。。 再过两个月也要过澳洲的生活至少6个月了。嘻嘻。。。

Jess @ Bakericious 说...

好好吃哦

AngieYHL 说...

high five. asian food always time consuming.