Ohbin很喜欢吃梅菜焖猪肉
自己没有煮过
一直认为这么好吃的菜应该很难煮
尤其是看到梅菜上面的盐巴
哎呀。。一定很难处理
Ohbin爸也是很爱吃
每次去吃肉骨茶
那种油油的梅菜也吃得不亦乐乎
Ohbin爸妈最近避风头去
迟一点煮给他们吃
给了一些给邻居
邻居说咸了一点
咱们家的口味还真的重到
甜酸苦辣咸,来者不拒啊!
下次给人家之前
人家那碗,要记得加多一点水
这道菜,配饭好配粥好
我家阿娇不止爱上猪脚醋
现在梅菜焖猪肉也上了排行榜
幸好她还很有良心的说
Mdm,阿公mari,masak ini!
材料:
1. 三层肉两条 (切很像烧肉装)
2. 甜梅菜两颗
3.咸梅菜两颗
4. 火蒜两大粒(普通蒜头也可以)
做法:
1. 水加2茶匙盐浸咸梅菜浸过夜。洗掉盐巴,榨干后洗水再榨干.
2. 甜梅菜稍微浸一会就好。 把咸甜梅菜都切细
3. 干锅炒三层肉至变色。
4. 把蒜瓣,梅菜,水加入(盖表面)
5. 加入适量的黑酱油焖一个小时左右至你要的软度即可
23 寄语:
很爱吃这道菜,但是就是不懂怎样煮,谢谢你哦
ohbin,这道菜我小学5年纪就煮了,在我们家乡(客家人多)很常见的一道菜,但我在KL好像都没有煮过呢!现在看到你的,应该是时候要煮咯!
看见标题‘简单到笑。。。。’
我就快快进来!
照片拍得很好捏。
这道菜配粥配饭都一流。以前我妈妈还会特地起火炭来煮,味道是香到。。。
我还不知道甜和咸梅菜可以一起煮。我们家是当两道菜来煮的。煮甜梅菜通常切小段,三层肉也切小小一起加入辣椒干炒。而咸的就切比较大块,焖比较久。
i love this too, bcos i m "teo chew lang" mayb hahaha
now i know how to cook, thanks ya..
but need to eat urs 1st
哎呀!流口水咯~
Ohbin 你家阿娇吃肉?劲~
我家从来都没住过这道菜肴。
食谱带走,有空煮一煮。
need to double confirm wit u b4 cook.. the salty vege need to soak wit salt for over nite rite?
这个我最喜欢吃了。。我要吃
看到这道菜我也流口水哦~
我的家婆和爸爸煮的也很好吃哦!
果然會偷笑! 呵呵...容易好吃!
我家也喜欢这道。。但浸泡梅菜是没加盐的。
Jerry,
yes, salt water。
Cbabara,
浸梅菜要用盐水,不然咸味很难浸出来。
My mom can cook this dish very well. Sometime she add some dried chillies. It taste even better!!!
looks delicious, nice to eat with a bowl of rice, yummy
原来梅菜是这样处理的 :D 谢谢哦~!
老爸好喜欢的一道菜,是时候煮给他吃了。谢谢OHBIN的分享。^V^
我的‘御用厨师’煮这道菜的时候会加上绍兴酒和生抽,还有一点辣椒干,然后用slow cooker焖上两个小时。
好喜欢。。。可惜这里买不到好的梅菜呢。。
食谱拿了!煮了如果好吃再拿2梳香蕉拜谢哈哈哈。开玩笑的,感谢分享!
请问是用什么火焖?小火还是中火?一定要焖一小时吗?
salty vege kena rendam air satu malam, sudah masin tak boleh letak garam lagi..
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