2010年11月10日星期三

懒人鸡饭

其实类似这样的一锅熟鸡饭是很多家庭的家常便饭
很多时候煮的是黑黑的砂锅鸡饭
米下过锅炒过后下饭锅煮熟
又或者是把鸡蒸熟之后
然后把鸡的汤汁用来煮饭

这个鸡饭叫做懒人鸡饭
你说有多简单就有多简单
比起以上的做法还要简单方便

只有两个步骤
无油无烟
放工回来两下就可以吃饭

那些底部的白米饭吸收了鸡汁味
吃起来的味道就像一盅一盅的焖饭
记得鸡肉要砍小片一点
比较容易熟透

材料:
1. 半只鸡(切块) 用盐2tsp,蚝油1tsp,米酒1tbs,麻油数滴,
胡椒粉,姜片,葱和芫茜 腌数小时或过夜
2. 米四杯

做法:
1.  像平常一样洗米煮饭,当饭锅里的饭开始要滚时摆入鸡块
2. 饭煮好制跳起来后焖一会,按制多一次跳起即可。 

注: Ohbin的饭锅属于生铁饭锅,煮的时间很久因为锅很厚
若你怕鸡肉不容易熟的话,就和百米一起煮。 制跳了关电焖开电就可以再按一次。

2 寄语:

Yee 说...

yeah yeah yeah我要试你的recipe!!!很想吃鸡饭啊~在我这里要吃鸡饭几乎是不可能的事~!!

AngieYHL 说...

不能说懒了, 至少我们还是懒懒的每天都ada masak.