2008年1月13日星期日

ohbin@炸芽菇 (Arrow Head Crisp)



材料:
1. 芽菇 (慈菇)
2. 油
做法:
-削掉外皮,切薄片,现炸,撒上盐即可。
贴心建议:
-要一片一片分开来才放进油锅里 (不然会全部粘在一起),以中小火炸至熟
-不时用长筷反动油锅里的芽菇片,不然向下的那一面会焦得很快。

21 寄语:

~小女人~ 说...

哎哟,看到这个,就知道新年来咯!

我的妈。。。。。还放新年歌,又换red background,就只差没有放鞭炮!

来咯。。。恭喜恭喜!安娣,红包拿来!

queenny 说...

以前我以为芽菇就是薯片。。。。
後来朋友请我吃芽菇,
才知道原来很好吃,
而且在外头卖得挺贵的。

有狗的天空 说...

牙菇切片然后炸就可以了?要晒干吗?

啊 嘟 嘟 说...

看 容 易.. 但 不 是 人 人 都 可 以 煮 得 像 您 那 样 的 好 吃

:)

Ohbin 说...

小女人,
我就是硬硬要弄个新年feel,blogspot不像wretch,有美美的template。哈哈哈!有feel吗? beh tong 我叻,我也是有时behtong 我自己啦!哈哈哈!

Queeny,
是的,外面一罐要RM15吧,我用RM4买芽菇,有三罐。当然还要加上人工和煤气啦!但是,自己炸比较放心。

有狗的天空,
不用,但是记得要慢慢炸,把芽菇的水分小火炸干,才能脆, 不然,隔天就软绵绵了!

啊嘟嘟,
没有啦,很简单而已!

~小女人~ 说...

什么是beh tong ? 福建话?我不会福建话喔。。。。

tchinyee1903 说...

小女人,beh tong就是不能 tahan..
哈哈。。。
新年来咯,芽菇 我的最爱
yummy yummy
听说很难炸的!
ohbin你很厉害叻!
过过几招来!
哈哈。。

veronica 说...

ohbin劲,ohbin棒,ohbin顶呱呱!!

亲爱的,什么时候请我们去妳家吃好料叻??
我要吃炸芽菇!!!

~小女人~ 说...

yeh yeh....yeh...去你家,去你家,去你家!

有狗的天空 说...

哦。收到了!我已经买了丫姑要炸了hehehehe

Nicole Tan 说...

哇。。。你好厉害哦。。。会那么多橱艺。。。我要多多向你学习才行了^^

Ohbin 说...

有狗的天空,
记得芽菇的头,冒出来的头不要切掉,那么刨的时候, 手可以抓着头,没有那么容易伤到手。

Ohbin 说...

tchinyee1903,
你也是福建人啊?
没有传说中的难,Ohbin爸喜欢吃,外面卖的又不放心吃,何况缺油,那么做生意的炸油肯定更加回锅了!

为什么你的部落格没有文章了?

Veronica,小女人
哈哈哈,你们两位一唱一和哦! 来来来过年来aunty派红包!

js 说...

这个新年,决定了自己炸芽菇!

~小女人~ 说...

你家是不是囤了好多食油?

匿名 说...

Ohbin你好,
不小心路过你家,才知道原来好料都藏在这。

dd

tchinyee1903 说...

ohbin,
我是潮州人啦
呵呵。。。
但我听得懂好多种语言(爸爸经营商店的,我有接触到不同方言),
但我只会听不会讲,
讲的时候舌头总是要打结。
对呀,外面卖的总比不上自家做的卫生,干净,健康!嘿嘿。。

哦,我搬家了
-->www.tchinyee.multiply.com
有空来坐坐哦!

Linnh 说...

在进得厨房看到我家的门牌有点意外.
你的芽菇炸得很好.
Linnh

Ohbin 说...

Js,
炸了记得拍照哦!

小女人,
没有啦!我没有那么aunty啦。一罐吧了!

DD,
好料在你家!哈哈!欢迎光临,欢迎欢迎!

Tchinyee1903,
有做了,有坐了。

linnh,
我家双喜临门!来了个DD,再来个Linnh,我晕了!欢迎欢迎!

Ohbin 说...

Nicole Tan,
欢迎光临。漏了回复你,paiseh paiseh

Jade 说...

请问你是切一片片的还是用削皮器削的?我在烦恼不能切成一片片。想请教您。谢谢!