2008年1月13日星期日

ohbin@炸芽菇 (Arrow Head Crisp)



材料:
1. 芽菇 (慈菇)
2. 油
做法:
-削掉外皮,切薄片,现炸,撒上盐即可。
贴心建议:
-要一片一片分开来才放进油锅里 (不然会全部粘在一起),以中小火炸至熟
-不时用长筷反动油锅里的芽菇片,不然向下的那一面会焦得很快。

21 寄语:

小女人 说...

哎哟,看到这个,就知道新年来咯!

我的妈。。。。。还放新年歌,又换red background,就只差没有放鞭炮!

来咯。。。恭喜恭喜!安娣,红包拿来!

queenny 说...

以前我以为芽菇就是薯片。。。。
後来朋友请我吃芽菇,
才知道原来很好吃,
而且在外头卖得挺贵的。

匿名 说...

牙菇切片然后炸就可以了?要晒干吗?

匿名 说...

看 容 易.. 但 不 是 人 人 都 可 以 煮 得 像 您 那 样 的 好 吃

:)

Ohbin 说...

小女人,
我就是硬硬要弄个新年feel,blogspot不像wretch,有美美的template。哈哈哈!有feel吗? beh tong 我叻,我也是有时behtong 我自己啦!哈哈哈!

Queeny,
是的,外面一罐要RM15吧,我用RM4买芽菇,有三罐。当然还要加上人工和煤气啦!但是,自己炸比较放心。

有狗的天空,
不用,但是记得要慢慢炸,把芽菇的水分小火炸干,才能脆, 不然,隔天就软绵绵了!

啊嘟嘟,
没有啦,很简单而已!

小女人 说...

什么是beh tong ? 福建话?我不会福建话喔。。。。

Unknown 说...

小女人,beh tong就是不能 tahan..
哈哈。。。
新年来咯,芽菇 我的最爱
yummy yummy
听说很难炸的!
ohbin你很厉害叻!
过过几招来!
哈哈。。

veronica 说...

ohbin劲,ohbin棒,ohbin顶呱呱!!

亲爱的,什么时候请我们去妳家吃好料叻??
我要吃炸芽菇!!!

小女人 说...

yeh yeh....yeh...去你家,去你家,去你家!

匿名 说...

哦。收到了!我已经买了丫姑要炸了hehehehe

Bombomba 说...

哇。。。你好厉害哦。。。会那么多橱艺。。。我要多多向你学习才行了^^

Ohbin 说...

有狗的天空,
记得芽菇的头,冒出来的头不要切掉,那么刨的时候, 手可以抓着头,没有那么容易伤到手。

Ohbin 说...

tchinyee1903,
你也是福建人啊?
没有传说中的难,Ohbin爸喜欢吃,外面卖的又不放心吃,何况缺油,那么做生意的炸油肯定更加回锅了!

为什么你的部落格没有文章了?

Veronica,小女人
哈哈哈,你们两位一唱一和哦! 来来来过年来aunty派红包!

js 说...

这个新年,决定了自己炸芽菇!

小女人 说...

你家是不是囤了好多食油?

匿名 说...

Ohbin你好,
不小心路过你家,才知道原来好料都藏在这。

dd

Unknown 说...

ohbin,
我是潮州人啦
呵呵。。。
但我听得懂好多种语言(爸爸经营商店的,我有接触到不同方言),
但我只会听不会讲,
讲的时候舌头总是要打结。
对呀,外面卖的总比不上自家做的卫生,干净,健康!嘿嘿。。

哦,我搬家了
-->www.tchinyee.multiply.com
有空来坐坐哦!

匿名 说...

在进得厨房看到我家的门牌有点意外.
你的芽菇炸得很好.
Linnh

Ohbin 说...

Js,
炸了记得拍照哦!

小女人,
没有啦!我没有那么aunty啦。一罐吧了!

DD,
好料在你家!哈哈!欢迎光临,欢迎欢迎!

Tchinyee1903,
有做了,有坐了。

linnh,
我家双喜临门!来了个DD,再来个Linnh,我晕了!欢迎欢迎!

Ohbin 说...

Nicole Tan,
欢迎光临。漏了回复你,paiseh paiseh

Jade 说...

请问你是切一片片的还是用削皮器削的?我在烦恼不能切成一片片。想请教您。谢谢!