OhbinのMuachi 麻糍

从小女人的世界学做的麻糍，若你问Ohbin正确的量法，Ohbin也是不知道。我就跟着simple woman讲的照着做，就ok了！这是Ohbin小弟的最爱，但是，他今晚不得空来Ohbin家，等过年时，再做给他吃！Ohbin爸也很爱哦！

Simple Woman的做法如下：

把一包糯米粉和水调好，像做汤圆那样搓越久越好，然后加水加糖调稀蒸四十分钟。蒸好后用spatula搅几分钟直到有韧性为止。假如甜味足够了，吃时加花生粉和芝麻粉就可了，假如不够甜就要加糖粉，加了糖粉的缺点是遇到空气久了就会潮湿。 我妈妈做东西是凭感觉和经验，全部份量都是agak-agak的，看她加糖是握着糖罐慢慢地倒，加水则是加到粉团全部变成液体，用冷水。

备注：Ohbin搓只做1/4包糯米粉，3人份！搓到那团糯米团有点硬，很难继续揉的时候， 就加水，加到粉团flows down easily 时，倒进抹油的蒸盘，蒸40分钟。用一支筷子插进粉团，若没有粘粘的粉团沾上筷子， 就算蒸熟了！和外面卖的是一模一样，但是，外面卖得很贵，而且没有挑出坏的花生就一并搅碎（臭花生对肝不好）。自己做的安全多了！