2008年5月3日星期六

Ohbinの越式烤鸡


这道菜出乎意料的好吃,就好像在吃沙爹的感觉

材料:

1. 香茅两根
2.小葱头三粒
3.辣椒一条
4.蒜头三瓣
5.酱油1 汤匙
6.盐1/4茶匙
7.蚝油1汤匙
8.鱼露2茶匙
9.蜜糖/麦芽糖1汤匙
10.糖1茶匙
11.麻油1茶匙
12. 胡椒适量
13. 鸡全腿4只

做法:

1. 把1到4盅烂
2. 混合其他调味料腌过夜
3. 放入烤箱烤至熟即可
注:我忘了我是用一份还是两份的材料来腌制。你们自己agak看看,若认为调味料不够腌制到全部的肉,可以用两份的材料。 派涩派涩!

17 寄语:

Vincent Cho 说...

你这样说,我突然想起吃satay的感觉!XD

SockPeng 说...

流口水了!!权雄也认识你了的鼎鼎大名了。我每天都在他面前提你。

tchinyee1903 说...

用烤箱的话就不需要油,是吗??
如果住你隔壁,真的很幸福。。。
ohbin,如果你要买新家的话,跟我说。。
我买你的家隔壁。。。
哈哈哈哈哈

veronica 说...

静怡小宝宝,妳买ohbin左边的屋子,我买右边。我们左右夹住她。哈哈哈哈

鸡腿要先斩小件吗?

~小女人~ 说...

ok,ok....ohbin, 你家对面有屋出售吗??

花罗汉 说...

我好想吃。yummy yummy

feiyifan 说...

哗,你每天都有新菜式,我们都快发疯了。。。。哈哈哈
大家都要抢着住你附近。有没想过,ohbin附近的屋子我们可能住不起哦!嘻嘻

Bombomba 说...

ohbin
你有考虑过出书吗?

tunadolphi 说...

ohbin大姐。。我住你后面。。没钱买屋子。。就睡sleeping bag. 嘿嘿!

这个食谱容易。。我这里有大大的烤箱!;)

美麗師奶 说...

哇哇哇~~過份咯,我和你「這麼遠又那麼近」,你都沒有告訴我要煮好料~~~~哼哼哼!

simple woman 说...

烤多久?多少度?你是用turbo来烤吗?

js 说...

我也好像拥有一个小烤箱呢!
这样烹饪可以有更多的变化……

mimi 说...

我要试试咯 :)

dolphine 说...

下个周末我也来试一试。

Ohbin 说...

Vincent,
噢噢!猪肉satay有没有吃过? 猪肉satay才真正的好吃呢!

Sock Peng,
呵呵!怪不得我的耳朵痒啦!哈哈哈!

静怡,
对啊,我完全没有放油叻!那么住我隔壁就好了,我就可以煮多一点,那么部落格就天天有新菜上!哈哈哈

Veronica,
好,左右都来!哈哈哈
要斩先。你若试了告诉我,我写的食谱对吗。因为我写得很乱,之后再去找回,我怕有写漏的地方。

小女人,
其实左右都没有人出售,只有对面的真正有屋出售。哈哈哈

花罗汉,
我弟弟还傻傻的不舍得吃。

feiyifan,
呵呵!住得起, 肯定住得起!呵呵!那么以后要开饭前Ohbin想必要用锣喊, 开饭咯!开饭咯!Veron,小女人,静怡。。。开饭咯!哈哈哈哈!

bombomba,
哈哈哈,想都没有想过哦!惨,ohbin真的胸无大志。哈哈哈

tunadolphi,
你最聪明!哈哈哈!吃饭第一个吃,睡睡袋里,连宵夜都有你的份!
弄了告诉我食谱有没有记漏了!我越看越怕我记错了!。

美丽师奶,
哦!这是之前煮的,我没有时间放上来。我来吉兰丹煮了一大锅的猪脚醋。哈哈哈

simple woman,
我是用turbo。用烤箱也可以。我很够力,因为除了蛋糕,我烘什么都没有看时间,只是看烘到熟就行了。应该是180C,烘烤20分钟到30分钟。因为我记得我忘了烤,然后匆匆忙忙的,但是很快就烤好了。

mimi,dolphine
请试了让我知道我的食谱有写错吗。因为若小弟叫我再弄的话,我怕我烤不出来!哈哈哈

匿名 说...

ohbin,

请问哪里可以买到麦芽糖和椒盐?

谢谢。

傻婆

Ohbin 说...

傻婆,
麦芽糖在supermarket就有,或杂货店。 椒盐=花椒和盐,花椒药材店买,加适量的盐,视乎你要比较辣还是比较咸。通常是0.5:1,绞碎混合