2008年4月13日星期日

Ohbinの 海南面 (Mee Hailam)



材料:
1. 黄面一包(以前一包够6个人,现在只够3个人吃)
2. 海鲜
3. 肉片
4. 鱼饼/鱼丸
5. 青菜心
6. 蛋3粒(打散)
7. 蒜茸,洋葱(切块)

做法:
1. 爆香蒜茸,下洋葱块 , 海鲜,肉片,鱼饼/鱼丸炒香
2. 放水(多少个人喜好)
3. 下调味料 (黑酱油,酱油,盐,胡椒粉)
4. 水滚下菜,接着下面条
5. 再滚后,打芡,然后下蛋即可。

4 寄语:

donlim 说...

这道有点像炒福建面。

tunadolphi 说...

是啰,我也是想知道:这个和福建面有什么不同?

Ohbin 说...

Donlim & tunadolphi,
这是我家乡的福建面,和吉隆坡的不一样。
差别是,吉隆坡用猪油渣,大条面, 比较干比较油腻。

Sarah's Daddy and Mommy 说...

Hi...
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