2008年5月24日星期六

Ohbinの黄梨咖哩

这道菜在马来人的婚姻上,多数会出现
Ohbin爸从泰国扛了一大粒的黄梨回来,
想来想去,不如用来煮咖哩吧!

材料:
1. 黄梨一粒
2. 油100ml
3. 八角3粒
4. 椰浆半粒
5. 黄糖2汤匙
6. 盐1汤匙
7. 水半杯(慢慢加,黄梨会出水)

剁烂材料:
1. 干辣椒10条
2. 红辣椒2条
3. 小葱头15粒
4. 黄姜1cm
5. Coriander Seed 两汤匙

做法:

1. 用油爆香剁烂材料和八角
2. 加入黄梨片兜炒
3. 加入椰浆和调味料
4. 转小火,焖至黄梨软了即可。

注:味道不够刺激自己再调

12 寄语:

veronica 说...

妳是不是很得空?????

JL 说...

I am not a pineapple fan haha, but the dish look yummy.

美麗師奶 说...

我在想,你不是要收拾東西的咩???黃梨咖哩~~~甘拜下風~~~~~~

浚妈妈 说...

斋黄梨吗???
可以加个鸡腿吗???
yum yum!!!

bearlim 说...

你每次介绍的食物都还蛮容易准备的,适合留学生自己煮给自己吃,自己当自己的白老鼠^^
谢谢你~

tchinyee1903 说...

又酸又辣
我喜歡
hoh chiak

喂,你開一個主題
寫寫怎樣吃不會胖啦
這樣的話,我會很感激你的...
哈哈哈

feiyifan 说...

你要去那里?澳洲吗?别忘了去到那里都要写blog。哈哈哈

Vincent Cho 说...

咖哩是不错!可是我有点抗拒黄梨…

dolphine 说...

黄梨我蛮喜欢吃,但煮熟的就会有点抗拒。。。怪怪的。家里的老人家常煮。。。

你要去旅行?

Anne 说...

你们是否辣椒王呀?? ^^

SockPeng 说...

如果没有黄姜,可以改成普通的姜?

Ohbin 说...

veronica,
Ohbin是为了要证明我的诚意!哈哈哈

JL,
me too, but this pineapple is superb sweet and juicy!

美丽师奶,
这个是早一点煮的啦!我煮快过我blog哩,打字慢没有办法。呵呵

浚妈妈,
鸡腿啊,不清楚, 应该可以。 变成酸酸辣辣甜甜香香!

bearlim,
呵呵,我自己懒惰嘛,就越简单越好!呵呵!
欢迎你哦!

静怡,
你去替别人顾一个孩子,看看你还会不会发胖!哈哈哈

Vincent,
对啊,黄梨这水果,通常是爱它或恨它罢了!

dolphine,
你家婆常煮黄梨?怎么煮?
我现在人在墨尔本

Anne,
YES!!! BINGO! 无辣不欢!吃粥都要陪辣椒!真的!不要笑!哈哈哈哈

Sock Peng,
晕!黄姜可以用黄姜粉!