2008年7月30日星期三

Ohbinの豆酱鱼



这个豆酱鱼很简单
小弟来吃饭,上网上得迟了
就真的很随便的煮了这豆酱鱼
哪里知道小弟问,姐这鱼这样煮很好吃哦!
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若你吃得比较讲究,先把鱼给炸过
若你像Ohbin一样怕油懒惰的话
就。。。。做法如下!瓦咔咔瓦咔咔
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1. 用麻油爆香姜丝,挖两汤匙的豆酱下去
2. 倒点热水搅拌均匀,下鱼片
3. 鱼熟即可

贴心建议:
1. 你家里若没有小孩,剪两条小辣椒下去
2. 若你的豆酱偏咸的话,下少许的糖
3. 若你有辣豆瓣酱的话,也可以代替豆酱

31 寄语:

宝轩 说...

坐沙发啦!
这容易哦!改天再煮。

SockPeng 说...

ohbin,你的家乡是哪里??怎么你煮的菜是和我妈妈爱煮的一样??

傻鱼 说...

自从嫁人以后,就没吃到这个煮法了。。
豆酱闷排骨,也很美味的。。

Alice Chong 说...

我的小孩爱吃酱的鱼。。。谢谢啦~

小素 说...

鱼没炸过比较健康。。。

羽翔妈 说...

我没这样做过,挺多是鱼上面放豆酱和姜丝去蒸。哇~~一定要试试看,这个看起来容易又好吃咧。

潮洲意米 说...

我家也是这样煮的哩,通常是将煎过吃剩的鱼拿去用豆酱和姜丝煮,一鱼两吃。犒不好我们是旧邻居?

Sally 说...

这种煮法好像是潮式的,我妈时常酱煮的,我家小孩喜欢它的汁淋饭,好香哦。。。

cychong 说...

拍手.拍手.
妳真的很適合做煮婦.
可以短時間做出好菜.. 然後, 大把時間..上網, 看電視..shopping, 喝 coffee, 做孩子 玩 等等. (我把我想做的事 都寫下來.) 哈哈哈.

美麗師奶 说...

上星期才煮~~真簡單,我是用鮫鱼。

janelle_l 说...

我想回家把真鱼换成素的,不懂会好吃吗,因为我家大肥吃素的。。

yuyu 说...

豆酱鱼!我很喜欢。。
配粥也同样很好吃。
下次试一试ohbin的recipe看看。
因为不用炸

Angel 说...

在看sockpeng的留言前我就想说'怎么你煮的菜和我妈煮的一样?'请问你是什么籍贯人?

杨 霓 说...

这个我很爱吃,好吃。又容易煮!

js 说...

我的最爱……不过都是把鱼炸过了再煮!

Vincent Cho 说...

我现在很饿…看到这个更饿了…

Maxine 说...

hmmm...yummy..Nic,do u use the ready made bean paste or make the paste urself?

chewny 说...

咸咸的,香香的,美味!
配白饭或白粥都可口!

Eunice 说...

有这个就可以添多两碗饭了!^.^

逍遥 说...

妈妈以前常这样弄得,后来两个瓜都不吃豆酱的,我很久没有吃了,很想念。。。

美丽安 说...

这道菜很容易
也很开胃,
给小孩子配饭最好。。。

漂亮的我。。。。。 说...

看到都觉得好吃了。。。可是我家没有豆酱,要去买一罐才行。。。对,蒸排骨也不错。。

sammie 说...

這道豆酱鱼可是我的拿手好菜﹐我家人都很愛吃。

dd 说...

鱼没煎也行?我还没试,怕腥味。
我的msn突然瓜掉了,就是不给我进。

芬 说...

记得小时候妈妈常煮这,很怀念耶!

Ohbin 说...

宝轩,
呵呵!好坐吗?

Sock Peng,
我的家乡?? 在台湾金门。

傻鱼,
哦!对。 有点像点心的排骨。

Alice,
哦!堂熙就还好而已

小素,
也比较方便简单哦!

羽翔妈,
哦,差不多一样。 只是这个的汁里的豆酱会比较均匀而已

潮州薏米,
对啊! 我们家也是一样。 呵呵! 你是哪里mari?

Sally,
哦!我们不是潮州人,我们是福建人。奇怪哦。。。

cychong,
呵呵,喝咖啡比较少,一来不会欣赏,二来没有哪个耐心。。呵呵!除非有朋友吧!

Ohbin 说...

师奶,
用鲛鱼好吃吗?

janelle,
很少男生吃素的哦!那么你不是也跟着吃素?

yuyu,
haha, 这是懒人recipe

angel,
我是福建人。

杨霓,
我反而不常煮呢。

js,
呵呵, 你比较功夫, 也比较勤劳

vincent,
回你妈妈家吃吧!

Maxine,
I buy those ready made ones。

Chewny,
对哦!陪粥吃,几乎忘了呢!

Eunice,
啊!你们都爱这道菜哦!

逍遥,
哦!他们这么聪明,还会挑食哦。

美丽安,
咸咸香香。没有注意堂熙吃不吃呢。 应该都是照扫的。

漂亮的我,
豆酱有很多种,有点偏咸,有的比较甜啊!

Sammie,
内行人哦!

Ohbin 说...

DD,
海鱼会腥吗? 我觉得河鱼比较腥,有臭土味。不过,我是一个不怕腥的人,臊味也不怕!呵呵

芬,
这也是Ohbin妈常煮的一道菜。

宝轩 说...

好坐!好坐!真不错!
再多一杯热咖啡慢慢“叹”,
就是人生一大享受了,哈哈哈!

Fatty Jean 说...

我老妈也喜欢这样煮法,但有放辣椒的
如果没有错的话,她应该有炸过
比较香脆,是吗?

Ohbin 说...

Fatty Jean,
通常有炸过。Ohbin懒惰,所以省起来了!你妈妈有放红辣椒?