Ohbin爸很怕鱼腥味
Ohbin爸吃的鱼，一定要煎得干干的
若是用蒸的话，一定要用姜茸来蒸
用厚厚的姜茸把鱼腥给盖掉
蒸鱼的照片通常拍得很难看
要趁鱼热热的时候赶快干掉它
又怕热气会弄湿镜头，这张照片还真的有够烂
不讲还真的不知道那一推姜茸底下
盖着的竟然是一个松鱼头
姜茸的做法:
1. 嫩姜200g切小块，加入100ml水打烂成泥
2. 蒜茸五瓣，和姜一块打烂成泥
3. 油100ml
4. 鸡粉1茶匙
5. 盐1茶匙
6. 麻油少许
做法：
1. 烧热油，全部材料倒入，煮至滚即可。
2. 把姜茸酱铺在鱼上面，蒸至熟即可。
贴心建议：
1. 姜茸酱可以预先准备好，放在玻璃罐里放置在冰箱，可存放一个月。
2. 姜蒜茸要打的越幼越好，这样才能充分出味。
3. 除了蒸鱼，也可以蒸鸡，再不然就用来沾白砍鸡。
食谱来源：新新饮食，酱料精选
18 寄语:
浓浓的姜味，一级棒！
妳好,女女給我的留言提到妳,從她的部落格連到妳家來看看,發現好多食譜喔~~好開心~因為我也是愛吃一族^^~~嘻嘻
還有,妳的兒子好帥喔:)
我不会吃鱼头，所以鱼头与我无缘。。。
什么是鸡粉？除了做姜茸，还能做什么？？
想不到该煮什么菜的时候是很烦的事，你的贡献刚好彻底的解决了这个难题，谢谢你。
哦！发现了好多食谱。。。
哦！又发现我们放同一首歌。
应该很多人都不能忍受腥味吧？我嗅了会吐的…姜茸蒸鱼超送饭的^^
干掉他。。哈。。。我想歪了。。杀掉他？
俺也是超喜欢吃鱼的~，这道我喜欢。
另：要拍好照片有时是要牺牲一下的，anyway 镜头是可以抹的，嘻嘻~。
我超怕吃松鱼，有阵味而且多骨！
可是这道是Daddy最爱的，甲洞有家＂德记餐馆＂很出名这道鱼，每次Daddy点这道鱼，都是他自己一个人搞掂，我都很少碰的！
我没买过松鱼头，因为我不会处理，怕有泥味。。。。。
從照片角度看來像是炸了的魚。
據知吃魚頭還挺考功夫一下，臉頰肉及魚唇是最好吃的？我是懶惰人，只會選吃無骨的厚身魚肉:)
我爱吃鱼～
老公说我生肖猫，喵喵！
js,
你也很常煮鱼对吗？
adaimy，
欢迎你。 你也和女女一样爱狗一族吗？
Alice,
我爱鱼头！
Sock Peng，
鸡粉就是鸡精块。 也有江鱼仔块。 knorrs 或maggie標都有。 罐装或块装都有。
阿乐，
不用客气！
kahlei，
欢迎你。 你喜欢kelly哦！
Vincent,
你所谓的是河鱼吧
janelle，
Ohbin是属于粗俗那类型的！牌涩～
连吃鱼都写成干掉它
Donlim，
哦！我很怕弄到镜头的。呵呵！
问题是哦，其他人在等吃啊！呵呵
芬，
德记还有什么好介绍吗？
Sally，
要去除河鱼的土味，先用asam 水来浸鱼，之后冲洗掉，就能很有效的去土味了
天使熊猫，
没有炸，Ohbin比较少炸东西。 我是什么都吃。家里还有两个人抢鱼眼睛呢。
Chewny，
呵呵！ 排第十三吗？
我是怕狗一族才對,呵呵^^
我也很怕鱼腥味，通常看到鱼蒸姜丝“而已”的话，我都不会动那尾鱼的。
噢是酱做哦，谢谢你的方法。。。
adaimy,
haha！我也是怕狗一族！
A级，
鱼除了蒸姜丝，还要放什么？
sally,
不客气！
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