2008年8月19日星期二

Ohbinの炒鲍鱼菇




Ohbin炒了这样菜
结果不知道这叫什么菇。Photobucket
鲍鱼菇? 花菇?
这菇的煮法可以用来炸
再不然就是放在东炎汤里
Ohbin超懒,你看我怎样个懒法。。Photobucket

材料:
1. 菇
2. 蚝油
3. 小辣椒一条
4. 芫茜青葱随意(Ohbin是为了拍照效果)
5. 蒜茸

做法:
1. 爆香蒜茸,下小辣椒,下菇,下蚝油,下芫茜青葱。

贴心建议:
1. 别放水。这菇会出水。
2. 你喜欢也可以下点绍兴酒

31 寄语:

Vincent Cho 说...

我应该不会放小辣椒,我怕啦…我喜欢这道炒菇^^

let's masak 说...

照片很美,我喜欢!还没试过炒小辣椒,下次试。

我妈常说炒菇类要有其他“好料”(例如虾,鸡肉。。)一起炒才好吃,其实不然,我试过,清炒蚝油味道也不错。

janelle_l 说...

我家是拿来洒上五香粉,在用慢火蒸。。

宝轩 说...

好像只要放了蚝油,什么菜都变得好好吃了。
这“菇”我也喜欢吃,但没炒过,会试试看。

ET女子 说...

是菇类我都喜欢~
这个是灰菇吧~
我大多数拿来放粉炸~或煮汤~
下次可以跟你的食谱拿来炒~
金针菇拿来炸也是好好吃~

浚妈妈 说...

哟~
我都还没有吃午餐呐!!!
不过这倒菜真的很简单哦~

Akira 思胜 说...

炸菇应该也是不错一下的... 嘻嘻...

~ JChan。찬준偉 ~ 说...

煮面的时候,把鲍鱼菇切成一丝一丝。
吃起来,也不错。

它的味道美味过冬菇。^,^

羽翔妈 说...

那天不懂看到哪个网站,是Don吗?把4321用在菇类上咧。;)
有啦,每个把4321发扬光大的,都一定会提OhBin的名字。
OhBin厨神,可以问你一个问题吗?如果不喜欢太甜,而把4321变成4221,算不算恶搞版?味道会差很多吗?

俊妈妈 说...

新加坡的超市近年来开始卖各式各样的菇。
我家婆就喜欢每样买一包,参在一起炒,加点蚝油,很好吃。
煮汤的话加点进去也不错。

veronica 说...

我就是败在炸这个草菇上的。我的妈妈炸得很好吃。我试过几次了,‘一pek也’!!

美麗師奶 说...

這個不是叫雞肉姑嗎?我常把它加入菜花一起炒,很不錯。

SockPeng 说...

我没有煮过这种菇!!很有兴趣!!你每次写的食谱都很简单,很适合我!!

dolphine 说...

我称它为“鲍鱼菇”。

dd 说...

我也叫它鲍鱼菇。
所有的菇类我都喜欢,把你有菇的煮法都一一搬出来,教我几招。:p

Kate 说...

我也煮过这类菇,除了清炒辣椒外,我还拿来炒菠菜。很好吃~~

Somewhere in Singapore 说...

菇 is one of my favourite... hehe...

Like what Sockpeng mention, your recipe is simple, also suitable for me... hehe...

阿乐 说...

Ohbin 你好,这道好呀,很喜欢。
我们那里也很多人喜欢你介绍的菜,再接再厉!

芬 说...

我都喜欢用鲍鱼菇炒鸡肉,好好吃呐.

小雪 说...

哈哈,菇類是我的最愛之一.這菇可以炒,可以蒸也可以煮湯,還真不錯.

feiyifan 说...

我比较喜欢吃那种在圜丘现采的野菇。只用姜丝清炒就已经很美味了!

Maxine 说...

Nic, absolutely lovin' ur msg reminder!Divers shud come up to breathe some fresh air =)!The mushroom/ fungus looks yums!very healthy dish.

CatLover 说...

这个菇放点牛油和盐去煎也很好吃..

Ohbin 说...

vincent cho,
看得出你是哪种怕辣的。。呵呵

let's masak,
对啊,配角有时也是可以当当主角的时候呢!

janelle,
哇!我还第一次听过呢。用五香粉来蒸。

宝轩,
特别是这菇,若没有蚝油,那个菇的味道会很重,会吗?

ET,
金针菇有很多种,有的脆,有的软。 我还没有听过可以炸的哩。

浚妈妈,
呵呵。要不要来碗白饭?

Akira,
应该不容易炸。。我猜会水水的。。。

JChan,
哦,你的面一定很好料。。连菇都放。

羽翔妈,
是Chris。可以,只要你喜欢,试试看。

俊妈妈,
哦,来个炒三菇,四菇,五菇

Veronica,
我不用炸都知道很难哩。炒都出水,更不要说炸啦。

师奶,
不知道哩。我只会买,不知道名字。

Sock PEng,
这菇很便宜又营养。 美国有吗?

dolphine,
鲍鱼菇是罐头里的,这个也是吗?很像一样的哦!

DD,
呵呵我喜欢蘑菇炒鸡肉。

Kate,
哦!炒菠菜,有放南乳吗?

somewhere in singapore,
hehe,I am a lazy bugger. thats why! hehe!

阿乐,
谢谢你。

芬,
怎样炒?

小雪,
我也是刚刚听到蒸哩。。。学到新东西了!呵呵

feiyifan,
很像你们那里才有吧,这里哪里找圜丘啊?羡慕羡慕

Maxine,
hehehe...me too lah. I dive in ur house most the time. paiseh。。。呵呵

Catlover,
哦,这是西式的吃法对吗?

tunadolphi 说...

我家也叫它鲍鱼菇,我妈通常拿来煮鸡肉:放蚝油、一点老抽、生抽。我哥的3个小瓜很喜欢吃。。。一定添饭的。

Kate 说...

我用来炒菠菜但没有放南乳。

Ohbin 说...

tuna,
哦!我们家还没有吃过呢。下次要试试这个煮发。谢啦!

kate,
哦!好。下次试试!Ohbin真的是抛砖引玉。哈哈哈

Anne 说...

我要学炸的。。。呜呜..我妈每一次都失败的..我好想吃。。。

Vivianz 说...

这个菇我喜欢! 我也来试试煮。。。。

Ohbin 说...

Anne,
炸的很像要放一粒鸡蛋才会粘着糊,才不会一piak。我去问Veronica的妈妈先。哈哈哈哈

vivianz,
超简单的!

Anne Saw 说...

嗨,你好! 我正烦恼怎么煮刚买的鲍鱼菇,好彩找到你的布落格!

我也喜欢下厨,也许也应该加进我的布落格。。 :)