2008年10月9日星期四

Ohbin炒意大利尖管面 (Penne Ohbin's Style)

这款意大利面是我家老爷的favourite
我也不知道为什么?
是它的形状吧?瓦咔咔瓦咔咔

这个面适合party或野餐的时候
容易吃又不会拖泥带水
而且小孩也容易吃
若有小孩别放辣椒粉和小辣椒
不然就紧张~汗颜~


材料:
1. 橄榄油
2. 尖管面250g(煮熟)
3. 蘑菇一罐切片
3. 午餐肉半罐/Ham
4. 荷兰豆Snowpeas 一包
5. 蟹条4条 (Optional)
6.小辣椒1-2条(切细)
7. 蒜头茸

调味料:
1. 泰国辣椒酱1汤匙(optional)
2. 鸡粉一茶匙
3. 日本辣椒粉大量
4. 盐适量

做法:
1. 用橄榄油爆香蒜头茸,放午餐肉兜炒至香。 
2. 下荷兰豆,小辣椒, 尖管面,蘑菇。
3. 炒均匀后放调味料(自己再调适合自己的口味)
4. 最后放蟹条兜炒即可。

贴心建议:
1. 除了荷兰豆也可以用brocolli来代替
2. 蟹条最后放是应为蟹条容易散开,太早放,散得一塌糊涂,整个面的感觉就会乱七八糟的。


食谱来源: Ohbin’s KitChen (独家!)


23 寄语:

Dajie‘ 说...

超好吃的一道意大利面!

那种口感,我还不会形容!
QQ的面!
爽口的荷兰豆!
甜甜的crapstick!
美味咸香的午餐肉!

不是很喜欢传统的意大利面,一定能接受这道 ‘中西合并’的意大利餐!

说...

我没煮过意大利面哦。。。如果有小孩吃不放辣椒粉的话,需要用其它什么代替吗??

羽翔妈 说...

哇~~好棒!这个看似也不难。刚刚在心里os:什么是日本辣椒粉啊,就看到一个link,好贴心!
看来不试真的是对不起自己咯。谢谢Obbin :)

靓人志.com 说...

上次试过你教的面包还不赖,这一次来学煮意大利面,家人有口福了。

Vincent Cho 说...

外面吃的都没有什么料的,就cream和一些垃垃扎扎的…自己煮就可以放喜欢的料!

浚妈妈 说...

我最爱吃意大利面了!!! :)
不过我比较喜欢一条条的!!!
哈哈哈哈哈!!

Akira 思胜 说...

好想吃呢...
现在是接近午餐咯, 好饿咯...

马来妹 说...

Ohbin你坏啊,引人犯罪。今日麻糍当早餐,省翻下一餐啊。你快点出一个早餐系列啦,最好有365种款式喔,哇哈哈哈。

Maxine 说...

Great, all ingredients are handy for me, Nic's OHBIN exclusive,how can i not try!

Fatty Jean 说...

自己弄的要放什么都可以
我每次都放很多料的,肥死!!

Yimino 说...

看起来很好吃^_^

有尝试煮过,不过有时会拿捏不好面条的软硬度。

heimama 说...

好吃好吃,只是看也觉得好吃~~

花花 说...

日本辣椒粉哪有卖?

Alice Chong 说...

我喜欢这道面。。。^^

Pepsi 说...

看來你家挺喜歡吃辣的。
我出外太久了,都不太能吃辣的了。想象以後如果囘Malaysia的時候,肚子定要閙革命。

蟹柳也先燙熟,拔絲當裝飾也很漂亮。

Agape 爱加倍 说...

原本不常煮意大利面(因为不太会煮),但自从上次拿了你的spaghetti aglio olio 食谱后,我就时常煮意大利面了,真的又简单又好吃。今天你炒的这道独家意大利尖管面,我想我以后也会常常炒来吃。

Jasmine 说...

我也爱吃意大利面,不过我比较喜欢一条条的那种,短的吃下去有点像通心粉叻。哈哈!

马来妹 说...

Ohbin,我得咗啦。你肉干的食谱好掂啊,比苏州市场买的好吃好多喔。多谢晒你!!

Somewhere in Singapore 说...

Lunch Time coming, i'm hungry liao... hehe...

Vivianz 说...

这个我喜欢。。。 我要了!

Vivianz 说...

这个我喜欢。。。 我要了!

Ohbin 说...

Dajie,
下次用ham,应该也很好吃

希,
不用,就是不辣罢了。就用鸡粉和盐巴就可以

羽翔妈,
呵呵,我还有一些调味料会慢慢整理了放上来。

靓人志,
你说到面包是那个免揉面包吗?

Vincent,
对啊, 自己的要加什么料都行!

浚妈妈,
哦。。一条一条的。。。嘿嘿

Akira,
以后吃完午餐才来。。呵呵。但是要记得来

马来妹,
你是一定要准备早餐的是吗?那个muachi当早餐我还真的没有眼看。不会涨死么?

Maxine,
呵呵,you can try with ham instead.

Fatty Jean,
吃料不肥啦,吃多多面才肥。哈哈哈

yimino,
欢迎你。 哦,你说的这个正是我忘记加在贴心建议里头的,每一种意大利面包装的后面都有告诉你烹煮的时间,只要你跟着包装的指示,煮出来的一点是刚刚好的。 记得了

黑妈妈,
下次你来我家我煮这样给你吃。

花花,
这个哦。。很像那里都有。 jusco的supermarket有,或者日本店也有。

alice,
你喜欢这个煮法还是这个penne?

Pepsi,
我们是无辣不欢。没有辣很像吃不下似的。
你的蟹柳好主意!

agape,
我很像还欠你们肉酱意粉叻。。。~汗颜~

Jasmine,
呵呵,我觉得这种里面kosong的有种吃不饱的感觉。你觉得吗?

马来妹,
恭喜恭喜。竟然比苏州的好吃,笑掉牙啦。哈哈哈,也爽死我了。哈哈哈

Somewhere in Singapore,
Good, so that you know what you are going to eat later. hahaha

Vivianz,
尽管拿,别客气

julie 说...

ohbin
你说下次用ham
我要要吃
记得别忘了我的份
哈哈哈哈哈哈
好贪吃的我